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miércoles, 29 de mayo de 2013

Tarta con caballo de fondant

Este fin de semana, mi amiga Mª Fer, a celebrado el cumpleaños de su hijo Javier, que cumplió 3 añitos el día 21, en la Yeguada Carrascosa Morán.
Lugar donde cuidan caballos, los miman, y los aprenden a montar, un sitio encantador. La verdad es que nos gustó mucho.
Y mi amiga, ya se encargó de que todo estuviese aún más bonito, con todo detalle, para el cumpleaños de su hijo. Gorros y pañuelos baqueros para todos los niños.
Quiso que le hiciese una tarta, como no, con un caballo, y éste fue el resultado.





















Para ser el primer caballo hecho con fondant, no está nada mal, ¿verdad?, jejeje.
Estuvo muy divertido, les dieron los niños, de comer a los caballos, llegamos a punto de merendar los animales...y les dieron un tentenpié, jejeje.
Luego estuvieron montando a caballo los niños que quisieron, (mi hijo no, jeje). Estaban todos muy emocionados.




















Todo fue un éxito, el cumpleaños, en el que quedamos todos encantados, la comida, la bebida, la compañía, la tarta también, jeje. Se que les gustó mucho, y sobre todo a Javier.

Hice un clásico, bizcocho de vainilla con relleno de crema de avellanas y dulce de leche. Pensareis que siempre lo hago igual, pero es el sabor que más gusta a la gente, y nunca falla.



Aquí tenemos al protagonista de la fiesta, junto a sus papis. Agradecer a mi amiga, por confiar en mí, para mí a sido un placer realizar esta tarta. Cada cosa que me van pidiendo nueva, es un reto para mí, y...
¡¡ME ENCANTA!!

Hasta la próxima...

martes, 28 de mayo de 2013

Bizcocho básico de vainilla

Os voy a poner la receta, del bizcocho básico de vainilla, que normalmente utilizo en mis tartas. Queda muy esponjoso, y siempre es un exito. Vamos con la receta, para un molde de 18 diámetro.

Ingredientes:                                    
Molde 18 diámetro
                             

  • 6 Huevos                                            
  • 250 gr. Azúcar                                                      
  • 200 gr. Mantequilla                                        
  • 280 gr. Harina                                    
  • 1 sobre Levadura                                  
  • 2 cucharaditas de Esencia de Vainilla                                                                                

Los ingredientes para molde de 15 cm de diámetro los encontramos
al final de la receta (gracias)


Forramos el molde untado de mantequilla y con papel de horno, para que no se pegue el bizcocho.
Precalentamos el horno a 160º, sin ventilador, sale más planito.
Separamos las claras de las yemas y batir a punto de nieve.
Ponemos la mantequilla junto con el azúcar y batimos hasta que quede todo bien integrado.
Luego vamos echando la yemas, para que se vayan mezclando poco a poco.
Incorporamos la esencia de vainilla.
Tamizamos la levadura junto con la harina y la vamos incorporando poco a poco a la mezcla anterior.
Cuando quede una masa homogénea, mezclamos las claras de huevo a punto de nieve, con movimientos envolventes, para que no baje mucho la masa. De esta manera, queda mucho más esponjoso el bizcocho.
Introducimos en el molde, y directo al horno, unos 40 minutos, o cuando lo pinches con una aguja o palillo y éste salga limpio, estará hecho.
Yo lo controlo más por el palillo.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla dándole la vuelta, así queda mas redondito, como en la foto.



Espero que os guste, y que os sea de utilidad, queda delicioso y esponjoso. Esta misma receta la usé para un molde rectangular 23x36x5,5, el cual hice la furgoneta hippie.


Ingredientes molde 15 cm.                                
                           
4 Huevos                                            
160 gr. Azúcar                                                      
150 gr. Mantequilla                                      
190 gr. Harina                                    
2 Cucharaditas de Levadura                             
1 cucharaditas de Esencia de Vainilla  


Hasta pronto...


Tarta grupo de rock Kiss

Y otro grupo de rock, jeje. Yo conocía a este grupo un poco, mi marido con los amigos, unos carnavales, se disfrazaron de los Kiss, y estuvieron geniales, yo era una de las fans, jeje. Pero lo que nunca pensé que me pedirían, era una tarta de ellos, y de Gene Simmons, el de la lengua, jeje.
Que miedo me daba, me acordaba de su cara, pero para plasmarla en el fondant, lo veía un poco complicado. Pero, no, la verdad la cosa quedó bastante bien..



Alucinaron, como les gustó la tarta, les encantó, y es que quedó bastante lograda.
La tarta era para Paco, marido de Clara, una amiga, la cual le hice una para su hijo de Inazuma Eleven, y ya quedó encantada.
Para esta ocasión fuimos todos a celebrarlo a la montaña, donde lo pasamos genial,  el cumpleañero, no se imaginaba nada de nada, y ahí salí yo, con la tarta, y se quedó de piedra. Le puse hasta el nombre con las letras del grupo.






Aquí tenemos a la familia, junto a una amiga, jejeje.

Hice un bizcocho básico de vainilla, relleno de crema de avellanas y dulce de leche, y bien empapado de almíbar dulce. No quedo nada, estaba muy bueno, bueno para mí, buenísimo, jeje.


Que gran día pasamos, buen tiempo, solecito bueno, buena comida, buena compañía, un día para repetir...




martes, 21 de mayo de 2013

Tarta grupo Scorpions

Otra petición rara, de mi marido, para una cena de amigos. Lo mío son, los grupos de Rock, jejeje.
Tengo un gran reto, para este fin de semana...jeje.
En esta ocasión, eran los Scorpions, y como no, un escorpión, que por cierto, es mi signo del zodiaco, jejeje.
Me hubiera gustado que me quedase mejor, pero las prisas no son muy buenas, y tenía poco tiempo. Pero bueno, al final, no quedó mal la cosa.

 Preparé un bizcocho de almendra, (yo y mis inventos, jeje), con ganache de turrón, ya que me quedaba una tableta, de navidad, y no quería que caducase, porque me encanta en turrón, y me sabe fatal.
Es una buena opción, el gastar el turrón en postres, e incluso recetas con carnes. Buenísimo, un flan de turrón o una mousse.
Bueno no me enrollo más, vamos con la receta.

Ingredientes: para el molde de 18 de diámetro

  • 6 Huevos
  • 200 gr. Mantequilla
  • 230 gr. Azúcar
  • 240 gr. Harina
  • 60 gr. Almendra molida
  • 1 Sobre de Levadura 


Precalentamos el horno a 160 º sin ventilador (vamos de pruebas, jeje)
Batimos la mantequilla, junto con el azúcar, hasta que quede bien mezclado.
Añadimos las yemas de los huevos, que hemos separado de las claras con anterioridad, y hemos montado a punto de nieve. Seguimos batiendo, hasta que esté todo bien integrado.
Tamizamos la harina, junto con la levadura, y mezclamos poco a poco, con la masa anterior.
Cuando está la masa bien mezclada, añadimos las claras montadas, y mezclamos despacito, con movimientos envolventes.
Una vez todo bien mezclado, echamos al molde y a hornear.

Mirar que bizcocho más apetitoso me salió...y bastante planito.

Ganache de turrón:

 300 gr. de Turrón blando
300 ml. Nata

Ponemos en un cazo la nata, y cuando arranque a hervir, sacamos del fuego, añadimos el turrón troceado, y movemos hasta que quede todo bien derretido.
Dejamos enfriar, y seguidamente en la nevera. El ganache, es aconsejable hacerlo el día de antes, y así queda bien compacto. Se puede batir antes de poner en el bizcocho, o no, a gusto de cada uno.
Yo en este caso no lo batí, se podía untar bien en el bizcocho.

Espero que os haya gustado, hasta luego...gracias.










Tarta Abeja Rockera

Esta semana, ha sido el cumpleaños de mi marido, y claro, como no  le voy a preparar una tartica, jeje.
Tiene un hobbie muy dulce, a parte de tocar la guitarra, y son, las abejas y su rica miel.
Y que curiosas que son las pequeñas, como pueden crear, esa dorada y sabrosa miel, la cual, tiene muy buenas propiedades para la salud.
 Yo todos los días, infusión con una cucharada de miel...aconsejable 100 por 100.



Que buena combinación, Rock and Honey, jejeje, buenísima...


















Preparé un bizcocho de vainilla, el de siempre, que es, el que mejor queda con todo. Como aún quedaba ganache de turrón, lo rellené con él, previamente emborrachado con almíbar.

Fue una gran sorpresa, y nos reímos mucho, jeje.

¡¡ FELICIDADES CARIÑO !!

Hasta la próxima.



lunes, 20 de mayo de 2013

Tarta con ositos

Este fin de semana, hemos quedado, para conocer a dos nuevos pequeños, en dos familias, de las amigas. Por una parte Mar, la hija de mi amiga Mª del Mar, e Ian, el pequeño de mi amiga Maco.
Me preguntaron si podía prepararles algo, y como no me puedo negar, ya que me encanta, jeje, quise hacer algo gracioso y bonito.


 Como no habían probado nada, ni las tartas, ni los cupcakes, se me ocurrió hacer una mini tarta y unos cupcakes y así que comieran de las dos cosas, y la verdad que quedó muy original.
Los ositos, los hice del coleccionable que me estoy haciendo de Pastelería Creativa, el cual me enseña muchas cositas relacionadas con este mundillo. Una colección muy práctica e interesante.




 Los chupetes y biberones, de un libro que me regaló mi marido de Marcela Capó, una decoradora de tartas Argentina. Muy buena, por cierto.







Les hice un bizcocho de vainilla, emborrachado con almíbar, y relleno de ganache de chocolate. Buenísimo.
Los cupcakes eran de vainilla, rellenos de dulce de leche y chocolate, con buttercream de vainilla, todo un clásico, jeje. Tintados con colorante azul marino Sugarflair.
Para ser la primera vez que comían, les encantaron, y casi no quedó nada, nos lo comimos casi todo.

Por cierto, los pequeños, dos preciosidades...




martes, 14 de mayo de 2013

Mi primera tarta con fondant

Hola, os voy a presentar mi primera tarta que hice con fondant. La verdad es que me costó horrores, al ser la primera vez que trabajaba el fondant. La hice en honor a "El Bunker", un club gastronómico que tiene mi marido con unos amigos, en el que se montan una cenas impresionantes. La hice para una comida en la que fuimos mujeres e hijos. Nos lo pasamos genial.


Como véis, el dibujo era el que llevan bordado en el delantal que utilizan para cocinar.

El bizcocho era un MSC (Madeira Sponge Cake), uno de los más típicos que se utilizan para hacer tartas de esta clase, emborrachado con almíbar de canela y relleno de ganache de chocolate. La verdad es que fué todo un éxito.

Bueno ya os iré enseñando más cositas, a ver si saco un poquito más de tiempo.

Gracias.

lunes, 13 de mayo de 2013

Cupcakes de chocolate y buttercream de choco blanco

En el tiempo que llevo preparando Cupcakes, nunca los había hecho en tan poco tiempo...jejeje, y es que mi hermana me encargó unos para ella y sus amigas, pensaba que no me daba tiempo, pero me propuse hacerlos...y los hice, yujuuu.

¡¡Que estrés!!, pero luego, de ver la cara de sus amigas al probarlos, se te pasa todo, jejeje, y es que quedaron deliciosos.



Pensaba que no llegaba, a la hora, en la que estuvieran tomando el café, y les sorprendí con ellos, porque creían que no se los iba a hacer, jejeje.




Hoy también os voy a poner la receta...vamos con los ingredientes.

  • 2 Huevos
  • 80 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr. Azúcar
  • 110 gr. Harina
  • 30 gr. Chocolate sin azúcar
  • 80 ml. Leche Semidesnatada
  • 1 Cucharadita Levadura tipo Royal


Preparamos las cápsulas en la bandeja de horno y reservamos.
Precalentamos el horno a 160º sin ventilador.
Mezclamos la mantequilla junto con el azúcar y batimos hasta que quede todo bien mezclado.
Seguidamente, echamos los huevos junto con la leche, y seguimos batiendo hasta que quede todo bien integrado.
Tamizamos la harina, junto con la levadura y el chocolate, y vamos echando poco a poco en la mezcla anterior, y batiendo a la vez, hasta que quede una masa homogénea.
Vamos echando en las cápsulas, hasta llenar 1/3 de ellas, y horneamos unos 20 minutos, o hasta que saques un palillo limpio. En ese momento ya están.
Sacamos del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla. 

Para la buttercream:

  • 100  gr. Mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr. Azúcar glass o Icing Sugar
  • 50  gr. Chocolate blanco, fundido con anterioridad en el micro.
  • 2 Cucharaditas de leche


Ponemos la mantequilla junto con el azúcar, y la leche y batimos a velocidad media.
Cuando veamos que esta todo bien integrado, se le añade el chocolate enfriado, seguimos batiendo, subiendo la velocidad, para que quede la buttercream más cremosa.
Ponemos en la manga pastelera, con la boquilla de wilton nº 1, y ¡¡A DECORAR!! esto me encanta, jejeje.

 Para decorar, le puse unos chocolates, que tengo siempre,  que compré en el Lidl, y son individuales, porque...lo reconozco...¡¡ME ENCANTA EL CHOCOLATE BLANCO!!

Hasta la próxima...













sábado, 11 de mayo de 2013

Brownie muy rapidito, al microondas

Yo creo, que todo el mundo debería de tener en casa siempre, una tableta de chocolate fondant, levadura, un poquito de harina, y en la nevera. huevos y mantequilla. ¿Por qué? porque nunca sabes cuando se te puede presentar alguien en casa de sorpresa, y tener preparar algo dulce, jejeje.

Aquí os traigo una receta, rápida, muy rápida, de un bizcocho brownie, esponjoso, delicioso, exquisito...se nota que me gusta,  eh!, jejeje, me encanta, y lo que más, su rapidez, ya que se prepara en microondas.

Ingredientes:
  • 3  Huevos
  • 1oo gr. Azúcar
  • 125 gr. Mantequilla
  • 80 gr.   Harina
  • 125 gr. Chocolate fondant
  • 2 Cucharaditas de Levadura tipo Royal
  • 3 Cucharaditas de Leche
  • Nueces
En primer lugar, se funde el chocolate junto con la mantequilla en el microondas, y se mezcla, hasta que quede todo bien integrado.
Se bate el azúcar, junto con los huevos, cuando está todo bien mezclado, añadimos el chocolate junto con la mantequilla y seguimos batiendo.
Tamizamos la harina, junto con la levadura, y vamos echando a la mezcla anterior, junto con la leche, y se bate hasta que quede todo bien integrado.
Añadir unas pocas de nueces partidas y mezclar bien.
Se prepara un molde apto para microondas, yo utilizo los de silicona que van muy bien. En este caso lo he utilizado cuadrado pero redondo también queda bien.
Echamos la mezcla anterior al molde y lo metemos al microondas, a temperatura máxima, 6 minutos.
Una vez terminado, no sacar del microondas, y dejarlo unos minutos más, para que se termine de hacer bien. Por lo menos 10 minutos.
Ya bien enfriado desmoldar y servir al gusto.
Un buen brownie, requiere una gran bola de helado de vainilla, con sirope de chocolate caliente. Ummmmmm

Mirar con que esponjosidad sale, delicioso...




lunes, 6 de mayo de 2013

Cupcakes de Fresas sin azúcar

¡¡FELIZ DIA A TODAS LAS MAMIS DEL MUNDO!!

Con un pelín de retraso, pero mas vale tarde que nunca.
Este domingo día 5, celebramos el día de la madre, todas las mamis del mundo, y como postre especial, en honor a mi mami, hice unos cupcakes de fresa, sin azúcar.

¡¡Buenísimos!!, vamos con la receta...


 Ingredientes,(para 16 más o menos)



  •    2         Huevos
  • 140    Harina
  • 1        Yogur Natural
  • 50 ml Leche Semidesnatada
  • 30 ml de Aceite 
  • 1 1/2  Cucharaditas de Edulcorante
  • 1 1/2  Levadura tipo Royal
  • Fresas 
  • 600 ml Nata para montar



Primero preparamos las cápsulas en el molde para hornear, y precalentamos el horno a 150º, sin ventilador.
Separamos las claras de las yemas, y se montan las claras a punto de nieve.
Cortamos en trocitos unas cuantas fresas, (yo puse 5), y para adornar los cupcakes, separamos las más bonitas.
Ponemos las yemas, junto con el yogur, el aceite, la leche y el edulcorante en el bol, y comenzamos a batir, hasta que quede una mezcla homogénea.
Tamizamos la harina junto con la levadura, y añadimos a la mezcla anterior y seguimos batiendo, hasta que esté todo bien incorporado.
A continuación añadimos las claras a punto de nieve y mezclamos manualmente, con circulos envolventes, para que no se baje mucho la masa. A la vez, echamos las fresas cortadas pequeñas.
Repartimos la masa en las cápsulas, nunca sobrepasando 1/3 de su total, y llevamos al horno unos 20 minutos, dependiendo de cada uno.
Para comprobar si están hechas, pinchar con un palillo o cuchillo y ver si sale limpio.

Se puede observar durante el horneado, que no se quedan igual que los que normalmente se hacen, pero el sabor y textura es muy parecida.

Para terminar, montar 600 ml de nata, bien fresquita, con edulcorante,  partes media fresa, y a adornar, jeje.





Yo, con otro invento, jeje, pero la verdad, es que salen bastante buenos.
Hay que pensar en todo el mundo, y era un día muy especial.

¡¡Gracias mamá!!



Hasta pronto...

Tarta Furgoneta Hippie

Este fin de semana, se ha celebrado en mi pueblo, la Fiesta Primavera, en la cual, se reunen, la gente de todas las edades, se realizan paellas, y hay una verbena, en la que todos disfrutan hasta la media noche.

Mi primera tarta fondant, la hice, para una fiesta similar, pero era para el termino del verano, la cuestión es hacer fiesta, jejeje.
Nos hemos vuelto a reunir con el Bunker, el club gastronómico de mi marido y unos amigos. Y como en la otra ocasión, hemos tenido a Tono de cocinero, el cual nos ha hecho una magnífica y deliciosa paella.
Aquí estamos, tanto los chicos que pertenecen al club, como las mujeres y amigas de los componentes del club.  Yo soy la que está al lado de la chica de azul. jeje




 Primavera, buen tiempo, buen rollito, y una petición, una tarta Flower Power, y se me ocurrió hacer una furgoneta hippie, que son super originales. Me daba horror, no me saliese, pero a sido fantástico el resultado.




















Preparé una base de bizcocho Brownie (como me encanta, jeje), y le puse chocolate fondant por encima, y antes de que se endureciese, le eche galleta triturada, para que hiciese el efecto de tierra.

El bizcocho de la furgoneta, era un bizcocho de vainilla, relleno de crema de avellanas, emborrachado con un almíbar de ron.

Para poner la furgoneta, le puse unos pilares hechos con pajitas y pinchos de madera, para que tuviese un poco más de aguante, ya que pesaba un montón.

Quedaron muy sorprendidos, con la tarta, y la verdad es que estaba buenísima.
Me dieron el cuchillo para cortarla yo, pero no pude,  me daba una pena, después de haberla hecho, tener que cortarla yo, asi que no pude hacer los honores, jejeje.
Que bien lo pasamos, ya estamos deseando, que llegue la próxima fiesta para volver a juntarnos todos.

Aquí os dejo el enlace de Club Gastronómico el Bunker, para que podáis disfrutar, de muy buenas recetas que preparar, en distintas ocasiones.

Espero que os haya gustado, hasta pronto.

jueves, 2 de mayo de 2013

Tarta tren de fondant

Y esta es la última entrada que me queda por publicar, de las cosas que hice con anterioridad al blog.
Se la hice, en honor a mi sobrino Pablo, otra vez, jeje, a mis padres, para que la pudieran disfrutar con los amigos.

 Hice un bizcocho Victoria, y el relleno lo hice de buttercream de vainilla con mermelada de fresa.


Estaba muy rica, según los comensales.

Ahora ya lo tengo todo publicado, ¡¡bieeeeennn!!, por fin.

Espero que os haya gustado. Saludos y mil gracias.

miércoles, 1 de mayo de 2013

Tarta Trompa de fondant

Esta tarta, a sido para mi compañera de trabajo Maite, para su hermano. Era este fin de semana el cumpleaños, y me pidió una tarta con una trompa. ¡¡Otro instrumento!! jeje, como me gustan.

Manolo, que así se llama, es músico, en la banda del pueblo, y toca la trompa. También, es director de una banda en otro pueblo. Así que le hicimos, la trompa y la batuta.




A petición de mi compi, le hice un bizcocho de chocolate (subiré la receta), porque le encanta el chocolate, y relleno de Nocilla blanca. La verdad es que me gusta bastante esta combinación.

¡¡Exitazo!!, al pobre le engañaron pensando que no tenía nada dulce, para celebrar su cumpleaños, y menuda sorpresa se llevó al ver la tarta. La compi me dijo que estaba muy buena.

A mí, lo que más me gusta, es saber que los cumpleañeros, queden muy sorprendidos con su tarta. Y que disfruten de ella todos juntos.

Gracias, y hasta la próxima.

Mi primera mesa dulce

Madre mía, no pensé nunca, que iba a hacer una mesa dulce tan pronto. Siempre me han llamado la atención, en internet, como la gente las prepara, preciosas, y con todo detalle.

Me pidió Amparo, la mujer del primo de mi marido, mi prima,  jeje, y la mamá de Africa, una de las cumpleañeras, una tarta para 30 personas,  un cumpleaños de cinco niños. Ufff, muchos cumpleañeros, a los que contentar, tanto a chicas como chicos.

Entonces, me vino a la cabeza, esas mesas tan bonitas que preparan para distintos eventos, cumpleaños, bodas, bautizos...y se lo comenté, y les pereció una idea perfecta, tanto, que quedaron todas las mamis encantadas, y los niños.



Como eran  niños y niñas, les di la idea de Mickey y Minnie, que son dos personajes animados que siempre triunfan entre los más pequeños.


 Tenía el mantel del primer cumple de mi hijo, y era perfecto. Con unas macetas de juguete, imprimí fotos de Mickey y Minnie y las pegué, y también en los platos decorados. Con unas pajitas de cocktail, y una cinta y letras de goma eva, puse Felicidades y las clavé en las macetas. La verdad que, quedó todo muy original.

Preparé una tarta de dos pisos, una con bizcocho de vainilla y rellena de Nocilla normal y otra de bizcocho de chocolate con Nocilla blanca. En las estrellas, puse los nombres de los cinco niños cumpleañeros.
Esta si que la he probado, bueniiiiisima, jejeje, yo también estaba invitada al cumpleaños.



Las galletas eran abizcochadas y con un toque de canela, que quedaban un poco esponjosas, nada de duras, y también deliciosas. (las probé, jejeje). Hice unas poquitas con palo, para poder clavarlas en las macetas, y quedase más bonito.



No podían faltar, unos deliciosos cupcakes, con la receta infalible, de vainilla de Alma. Los rellené todos de chocolate, y le hice una crema de mantequilla de vainilla, y le puse un poquito de colorante alimentario azul, para darle un toque diferente.


Que contenta, y feliz, de haber realizado esta mesa dulce. Cuanto me alegro, que todo quedase perfecto, y que les gustara mucho lo que les preparé. Gracias a todas esas mamis, por confiar en mí.
Ah!! Y gracias a Nora, mi pinche, por haberme hechado una mano.

Hasta pronto.



Bizcocho de Chocolate

Este bizcocho, lo utilizo en muchas de mis tartas, porque la primera vez que lo hice y lo rellene con ganache de chocolate blanco, fue un gran éxito. Vamos con la receta...





Ingredientes para molde de 15 de diámetro:           Ingredientes para un molde de 18 de diámetro o                                                                                                                 23x36x5,5 rectangular:
                                                                                     
4 Huevos                                                                       6 Huevos
150 gr. Mantequilla                                                      200 gr. Mantequilla
160 gr. Azúcar                                                              240 gr. Azúcar
160 gr. Harina                                                               220 gr. Harina
 40 gr. Cacao sin Azúcar                                             60 gr. Cacao sin Azúcar
2 Cucharaditas de Levadura                                       1 sobre de Levadura


Forramos el molde untado de mantequilla y con papel de horno, para que no se pegue el bizcocho.
Precalentamos el horno a 160º, sin ventilador, sale más planito.
Separamos las claras de las yemas y batir a punto de nieve.
Ponemos la mantequilla junto con el azúcar y batimos hasta que quede todo bien integrado.
Luego vamos echando la yemas, para que se vayan mezclando poco a poco.
Tamizamos la levadura junto con la harina, y el cacao, y lo vamos incorporando poco a poco a la mezcla anterior.
Cuando quede una masa homogénea, mezclamos las claras de huevo a punto de nieve, con movimientos envolventes, para que no baje mucho la masa. De esta manera, queda mucho más esponjoso el bizcocho.



En esta ocasión es el molde rectangular

Introducimos en el molde, y directo al horno, unos 40 minutos, o cuando lo pinches con una aguja o palillo y éste salga limpio, estará hecho.
Yo lo controlo más por el palillo.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.




Así ya tenemos nuestro bizcocho de chocolate. Normalmente lo relleno de nocilla blanca, y lo empapamos de un delicioso almíbar. También queda muy bien con ganache de chocolate blanco, y crema de avellanas. Esto ya al gusto de cada uno.

Delicioso...







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