Tarta Gatito en la noche

26 marzo 2013

La noche, la luna, las estrellas, su gatita Nuka, son muchas de las cosas que le gustan a una de mis amigas que más me estimo y quiero. Me pidió una tarta para su cumpleaños, para celebrarlo con su familia, y sabiendo lo que le gusta, confieso que tuve un poco de ayuda por su parte, jeje, me puse a imaginarme como sería su tarta, y enseguida supe como hacerla. Y aquí os presento el resultado.


¡¡¡ME ENCANTA!!!

No me digas, que no ha quedado super gracioso el gatito. Su gatita es gris y blanca, y por supuesto quise hacerla más o menos como ella. El bizcocho es de vainilla, relleno de buttercream de chocolate,  muy cremoso.

Podemos observar, el detalle del gatito, las casas y sus farolas iluminadas, pintadas  con colorante amarillo dorado Wilton.  El fondant lo tinté, con colorante azul marino, Sugar Flair, que a la vez, le puse un poquito de purpurina, el cual brillaba, y quedaba muy bonito.


Así le hice la entrega...


Según me dijo mi amiga, el pastel estaba delicioso, les encantó. Yo quiero decir, que una de las cosas que más me ha gustado, fue su cara al verla, y como reaccionó. Da mucha illusión, ver la primera, reacción de la persona sorprendida.

Me alegro mucho que os gustase la tarta, Dory, a sido un placer poder realizarla, y espero, seguir haciendote muchas más... Un besazo.

Y gracias...

Galleta con forma de Ipad

25 marzo 2013

Para el día del Padre, siempre hemos hecho alguna cosita de manualidades con mi hijo, este año, también las hemos hecho, pero ha sido comestible . A todo el mundo le gustaría tener un Ipad, pues a mi marido, este año, le hemos regalado uno, pero de galleta, jeje. La galleta era de mantequilla, y con fondant.



A quedado original, ¿no?, se lo pusimos en una cajita, más o menos del mismo tamaño, y se lo entregó mi hijo. La verdad es que fue divertido.

Aunque a pasado ya unos días, quiero felicitar, desde aquí, a todos los papis del mundo.
Más vale tarde que nunca, ¿no?, jeje.

Una cosa más...

 ¡¡Ya hemos sobrepasado las 1000 visitas!!!

Muchisimas,  muchísimas gracias a tod@s.





Cupcakes de Piratas

24 marzo 2013

Me preguntó una amiga, si le haría algo para la clase de su hijo, y solo de pensar en hacerle algo a niños, me encanta. La cara de los niños, al ver cualquier cosa relacionada con la pastelería creativa, ya sean tartas, o cupcakes, es lo más maravilloso del mundo. Aunque a los mayores también nos gusta. El tema eran los Piratas, para la clase de "Los Leones", que así se llama su aula. Pensamos hacer una tarta, pero también vimos más practico unos cupcakes, así que me puse mano a la obra.



¡¡Madre mía!! Eran 30 magdalenas, no costó mucho hacerlas, y la verdad es que disfruté mucho. El bizcocho es una adaptación mía, porque muchas recetas que hacía me salían un montón, y al final he encontrado una, la cual sale perfecta la medida de 12 cupcakes, y deliciosas a la vez. La buttercream es de chocolate, receta de Alma de Objetivo Cupcake Perfecto.


Me gustaron estas cápsulas con la banderita de calavera, y a ellas también, y le puse una moneda de oro, como si fuese un tesoro. Un tesoro, como son cada niño, para cada mami. Cada mami que a confiado en que endulzara un poquito la vida de sus hijos.


Gracias a todas las mamis, de la clase de "Los Leones", por dejarme colaborar en sus fantasías Piratas. Ahora vamos con la receta.

CUPCAKES (receta para 12)

Ingredientes:

2 Huevos (las claras a punto de nieve)
8o g. Mantequilla temperatura ambiente
15o g. Azucar
140 g. Harina
1 Cucharadita de Levadura
1/2 Cucharadita de Aroma de Vainilla
80 ml. Leche

Precalentamos el horno, yo uso ventilador, a 140º , sin ventilador 160º.
Preparamos las cápsulas en el molde para cupcakes.
Ponemos la mantequilla, junto con el azúcar y batimos hasta que esté todo bien integrado, seguidamente las yemas, y continuamos batiendo.
Añadimos la leche junto con el aroma de vainilla, y seguimos batiendo hasta que todo este bien mezclado.
Tamizamos la harina, junto con la levadura, y unimos a la mezcla anterior poco a poco.
Una vez bien integrado todo, añadimos las claras a punto de nieve y mezclamos con movimientos lentos.
Rellenamos 1/3 de las cápsulas, y metemos al horno unos 20 o 22 minutos, dependiendo de cada horno.
Para comprobar que está bien hecho, pinchar con un  palillo o un cuchillo, y ver si sale limpio, si es así, ya esta el bizcocho horneado.
Sacar del horno y dejar unos 5 minutos en el molde, y seguidamente dejar enfriar en una rejilla (yo uso la misma del horno encima de un par de libros, enfriada con anterioridad, si no, estropearemos los libros, jeje)

BUTTERCREAM

250 g. Mantequilla a temperatura ambiente
250 g. Azúcar glass o Icing Sugar (que es más fino)
150 g. Chocolate para repostería fondant
2 Cucharadas de leche 

Derretimos el chocolate y lo dejamos templar, yo lo hago en el microondas, también se puede hacer al baño maría. Al gusto de cada una.
Ponemos la mantequilla junto con el azúcar y las dos cucharadas de leche, y mezclamos a velocidad media.
Añadimos el chocolate previamente templado, y seguimos batiendo durante unos 5 minutos. Hasta quedar todo bien integrado y cremoso.
Lo ponemos en la manga pastelera, usé la boquilla nº 1 y 2 de wilton.

¡¡¡¡Y A DECORAR!!!!

 Espero que os gusten.







Tarta Sirenita

17 marzo 2013

¡¡¡Que maravilla!!! Como he disfrutado haciendo esta tarta. Cuando una amiga me pidió una tarta para su hija, y que quería la Sirenita, que le encanta, me propuse que tenía que quedar perfecta, o casi perfecta. Para mí, también es, una de las princesas disney que más me gusta, y su película, la cual he visto muchísimas veces, ya os contaré por qué, jeje.

AH!!! Me encanta como ha quedado, y según me ha dicho, a Andrea, que así se llama, también le ha encantado, se ha quedado de piedra. El bizcocho lo he hecho haciendo variaciones, de los que ya he realizado en otras ocasiones,  para que sea un poco más esponjoso, que el que normalmente se utiliza para esta clase de tartas. Ya haré una entrada de la receta del bizcocho.
 La verdad que el que he utilizado ha aguantado bien, y me ha dicho que estaba delicioso, bañado en su punto de almíbar y con un toque de dulce de leche.
Me alegro mucho que les gustara, sobre todo a la princesa, Andrea. Felicidades.




Hasta pronto,  y gracias.

Tarta xilófono de fondant, con receta bizcocho brownie

Vamos con otra tarta para un músico, en este caso, toca la percusión y lo intentamos con un xilófono, la verdad es que salió bastante bien. Me voy a especializar en instrumentos musicales, cualquier día me toca hacer otro, jeje. No importa, la verdad es que se disfruta mucho haciendo cualquier cosa que sea con fondant, cada cosa tiene lo suyo, y cada día es un reto que me pongo. Aquí tenemos el resultado.





Cómo me ha gustado el resultado, y a ellos también. Les ha encantado y yo que les guste. El bizcocho era un brownie de chocolate, relleno de más chocolate, el cual os voy a poner la receta a continuación. La he sacado del blog de Megasilvita, la cual hace unas tartas espectaculares.

INGREDIENTES:

  • 4 Huevos a temperatura ambiente
  • Mismo peso (huevos) de harina
  • Mismo peso de azúcar
  • Mismo peso de chocolate (también se puede hacer con chocolate blanco)
  • Mismo peso de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 1/2 Cucharadita de levadura Royal

En un cazo, ponemos el azúcar con los huevos al baño maría, y lo vamos batiendo con unas varillas, hasta que estos blanqueen. Esto se hace para que los huevos cojan temperatura, hay que tener cuidado para que no se cuezan.
Mientras tanto ponemos en un bol el chocotate y lo fundimos, yo lo hago en el microondas, en el modo de descongelar.
Cuando se quita del fuego los huevos y el azúcar, se pasa a la batidora, y se sigue batiendo con las varillas, se le va añadiendo la mantequilla, a temperatura ambiente a los huevos, y cuando se está bien integrado, se le va echando poco a poco el chocolate fundido y templado.
Se tamiza la harina con la levadura, y se le va añadiendo poco a poco a la mezcla anterior hasta que quede todo homogéneo.
Precalentamos el horno a 160º (yo lo uso con ventilador ), aquí ya juega cada uno con el suyo, cada horno es un mundo. Sin ventilador, se pondría a unos 180º, dependiendo del horno claro. Se introduce la mezcla en un molde Yo usé uno cuadrado de 35X20, se quedo planito, pero el xilófono era de dos pisos. Más o menos en unos 40 o 50 minutos está, dependiendo otra vez del horno. Yo juego mucho con el pincho para comprobar si está bien hecho, importante no abrir la puerta antes de media hora, si no se bajaría el bizcocho.

Espero que os haya gustado, la verdad ,yo probé el bizcocho y estaba buenísimo.

Gracias.






Galletas glaseadas de pelotas

14 marzo 2013

Hoy vamos de pelotas. Me gustó mucho, la idea que tuvo mi hermana para su aniversario, dulce y divertidas. Galletas con forma de pelotas, por qué, porque a mi cuñado Miguel, le encanta el deporte, sobre todo el relacionado con pelotas, fútbol, baloncesto, etc... Me puse manos a la obra, y el regalo quedó así de original.


Le hice unas galletas de mantequilla, con un toque de canela. Ya había probado las de mantequilla en una ocasión, y como le gustó mucho, que mejor que alegrarle otra vez el paladar, con estas deliciosas galletas.


Combiné la glasa con el fondant, y la verdad es que quedaron estupendas, ah! y buenísimas, porque en esta ocasión si que las probé, me deje un par de ellas para mí, jeje.

Hasta luego y yo, manos a la obra.

Tortitas o Pancakes

13 marzo 2013


Por fin, después de algún que otro intento, me han salido las típicas tortitas americanas Pancakes. 
He mejorado la receta, y creo que esta esta muchísimo mejor. Siempre las he hecho, y me han salido como si fuesen creps, sin esa esponjosidad que las caracteriza.  Antes de hacer las tortitas, me compre en Casa, una sartén pequeña, para la ocasión, y la verdad es que me gustó mucho, sale la medida perfecta. Si no mira la foto:



Para comérselas, se le puede poner  infinidad de cosas, sirope de arce, dulce de leche (impresionantes), el típico chocolate, mermeladas, leche condensada, nata (con fresas)...y a gusto de cada uno. Mmmm,  no hay nada más apetecible, que unas tortitas, en un día de invierno, frío y lluvioso.
Bueno, no me enrollo más, y aquí os dejo la receta que por fin ha logrado triunfar en mi cocina, jeje.

Ingredientes para 9 tortitas:
  • 200 Harina
  • 1  Huevos
  • 2 Cucharadas de azúcar moreno
  • 3 Cucharadas de aceite
  • 300 ml. de Leche
  • 2 Cucharaditas de Levadura
  • 1/2 Cucharadita de Bicarbonato
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Cucharadita de aroma de Vainilla
Tamizamos la harina con la levadura, el bicarbonato, la sal, y reservamos.
En un bol, ponemos el azúcar junto con el aceite y mezclamos bien.
Seguidamente echamos el huevo y removemos hasta que quede bien integrado.
Echamos los ingredientes secos y batimos hasta que quede todo bien integrado.
Preparamos una sartén a fuego medio y engrasamos un poco.
Con la ayuda de una cuchara de helados, vamos echando la masa a la sartén (una por tortita)
Cuando veamos que empiezan a salir burbujitas a la masa, le damos la vuelta y cocemos por el otro lado.
Vamos poniendo una encima de otra, y ya se pueden degustar con lo que más guste.




Espero que os haya gustado la receta, para este invierno es perfecta. La próxima vez las he de probar con Sirope de Arce, que no tengo el placer, mmmmm


Gracias y nos vemos en la próximaa...



Penélope


Cupcakes de Navidad

08 marzo 2013

Ya se que estamos casi en fallas, y comienzan las pascuas, la primavera, el buen tiempo, uf!! ¡que ganas tengo!. Sé que no pega mucho, los cupcakes que a continuación os voy a mostrar, pero tarde o temprano lo tenía que publicar. Más vale ahora, que hace un poquito de frío y está lloviendo fuera, y seguro que en algún lugar cayendo algunos copos de nieve. Bueno no me enrollo más, aquí os enseño los cupcakes que hice esta navidad para la ritual cena que hacemos las amigas, en la cual nos reunimos y nos lo pasamos genial. Este año salimos hasta en la revista de La Cartelera del Levante, vamos, como para engañar a nuestros maridos, jeje.






















Quedaron  super graciosos, les daba pena comérselos, pero al final cayeron todos, y no me extraña, porque estaban buenísimos. Los del muñeco de nieve los hice de ganache de chocolate con coco, el reno era con buttercream de turrón, y los arboles de navidad, rellenos de chocolate y buttercream de vainilla.

También os voy a poner las fotos, de los que le hice a mi hermana, para la cena de nochevieja.




Menuda entrada de año más dulce. Estaban hechos de la misma manera que los anteriores, solo cambiaba los muñecos realizados con fondant.

Espero que os haya gustado esta nueva entrada, aún me quedan cositas pendientes para mostraros.

Saludos y gracias por visitarme.



Cupcakes de Galleta María y Nesquik de fresa

06 marzo 2013

Hoy vamos a cambiar, no vamos a publicar una tarta, sino cupcakes, que aún tengo por ahí guardados para mostrároslos. Fueron de las primeras pruebas que iba haciendo. En este caso los hice de Nesquik de fresa, que ya os lo conté en otra ocasión, y de galleta maría.  


Mirar que graciosos, acababa de estrenar el plato y el cortante con expulsor de mariposas, que me había comprado, jeje. No quedó nada de nada, casi ni los pruebo. Muchas veces me pasa, que hago unos cuanto, los reparto en la familia, y no me dejo ninguno, seré tonta. Espero que os haya gustado.

Un saludo.

Blog recomendado

04 marzo 2013

Hola a tod@s, me he escapado un ratito de las preparaciones para este fin de semana, para recomendaros  un blog muy especial. No está relacionado con la pastelería creativa, ni postres, pero si de Gastronomía. Se trata del Blog de "El Bunker", el club gastronómico en el que pertenece mi marido con unos amigos.
Ya os hablé de él en mi segunda entrada, ya que fue, mi primera tarta con fondant, la cual hice con mucha ilusión.
En él podéis encontrar maravillosas recetas, las que podéis preparar, para una cena especial, o comida, en la cual también requiera un gran postre.
No dejéis de visitarlo, es muy interesante.

http://clubelbunker.blogspot.com.es/

Cupcakes de Fresa con frutitas de fondant

03 marzo 2013


Ahora toca la segunda parte de este fin de semana. Me encargó mi hermana que le realizara unos cupcakes para las amigas, y me los pidió espesamente de Nesquik de fresa, que le gustaron mucho la primera vez que los hice. La receta es de  uno de los libros que me regaló mi marido, el de Objetivo Cupcake Perfecto.


Que pinta más buena tienen, y buenos que estaban, porque cada vez que preparo algunos, me quedo para probarlos. Por no hacerlos todos iguales, me atrevía a preparar los Cupcakes Arco Iris, los cuales me han llamado mucho la atención por su colorido. Simplemente era mezclar la base del bizcocho con colorantes alimentarios, y repartir una parte de cada uno en los moldes, como en la foto.




En estas fotos, a continuación se pueden apreciar las frutas que hice de fondant, y también el bocado del Cupcake Arco Iris, que estaba buenísimo. El trozo que falta me lo he comido yo, je je.



Tarta con Oboe de fondant


Hola, este fin de semana me lo he pasado en la cocina, preparando varias cositas. Lo primero que he preparado, ha sido, la tarta para una niña llamada Lucía, la cuál me estimo mucho, en la que quería darle una sorpresa mi hermana. Y se la dio, si, la verdad es que si, y te voy a enseñar cómo...


Mirar que tarta le he preparado, otra con instrumento y para otra "Litrera". Lucía toca el oboe en  una de las bandas del pueblo, y yo pensaba, que  le iba a gustar más, algo relacionado con las Monster High o algo parecido, pero la verdad, es que es una gran aficionada a la música, y le gusta mucho lo que hace. 


Estaba hecho con bizcocho de chocolate blanco y relleno de crema de avellanas, empapado con delicioso almíbar. Lo hacía por primera vez y estuvo delicioso. El aroma de mi casa esa tarde, era de chocolate.  Confieso, que soy una adicta al chocolate, y sobre todo al blanco, me encanta, no puedo tener en casa, es mi perdición.

Espero que os haya gustado. Gracias.
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