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miércoles, 24 de diciembre de 2014

Nuevas Creaciones

Hola muy buenas. Ya estamos en Navidad. Madre mía como pasa el tiempo de rápido, ya estoy casi dos añitos con vosotr@s.
Hoy quiero mostraros dos tartas que hice para unos amig@s. Me gustaría hacerlas una a una, pero es que me faltan horas al día, para poder dedicarme un poquito más al blog. Eso es lo que tiene el trabajar y criar a un niño de 4 añitos, jejeje.
Bueno vamos con ella, eso sí, decir que con cada una de ella, he disfrutado al máximo...

La primera que quiero mostraros era para el compañero de trabajo de una amiga, que quisieron sorprenderle haciéndole la réplica de su moto, y poniéndole el nombre al Club al que pertenece "La Reserva". Quedó encantado con la tarta y les gustó mucho. Bizcocho aromatizado con fresa y relleno de buttercream de fresas, hecho con mermelada de fresas (al cumpleañero es lo que más le gusta).




La segunda tarta se la preparé para Alba, que celebraba su cumpleaños con sus amigas y hacían su primera "Fiesta de Pijamas". Todas se reunían e iban a casa de Alba a pasar la noche. No recuerdo yo la primera vez que la hicimos, jejeje, bueno si recuerdo que íbamos a la casa de monte que tienen mis padres y dormíamos en el ático, nos lo pasábamos genial, como se lo pasaron Alba y sus amigas.

Les preparé un bizcocho de chocolate (la receta nueva) relleno de más chocolate, una bomba vamos. Lo mejor de todo es que se la comieron toda, les encantó y Alba quedo encanta, se emocionó mucho cuando le sacaron su tarta.
Los detalles de la tarta en morado, menos el nombre están hechos con glasa real. Para ser la primera vez, no ha quedado mal ¿verdad?
Perdonar por las fotos, pero no se porque sale un poco borrosas.



Bueno y por hoy esta todo. Desearos que lo paséis muy bien con toda la familia, no se si tendré tiempo en pasarme por aquí antes de fin de año, depende lo que me dejen, jejeje. Eso sí, no será porque yo no quiera.
¡¡Disfrutad, de la magia de la Navidad¡¡






martes, 16 de diciembre de 2014

Tarta Pocoyo

Ya cuando nació el pequeño Xavi, para celebrar su llegada al mundo y la alegría que había dado a toda la familia, le prepare una tarta de bienvenida que quedaron encantados, la puedes encontrar pinchando aquí.
Pues ese pequeño ya ha cumplido un añito y como toca, lo han celebrado por todo lo alto con la familia. Y para la ocasión, esta tartita de su personaje preferido, Pocoyo.


Ains!! que ganas tenía de hacer a Pocoyo de fondant. y es que mi niño también ha crecido con el, y he visto muchos capítulos de los dibujos. Bueno ya me los sabía también yo de memoria, jejeje.
Y es que este pequeñin gusta mucho.



Preparé un bizcocho de vainilla, relleno de crema de avellanas y empapado de rico almíbar aromatizado con aroma de vainilla. 
Me dio mucha ilusión poder hacerle otra tarta. Con su mamá estuve trabajando un tiempo con ella, no la conocía, solo de vista pero desde entonces, me alegro de haberla conocido. Es una gran persona y estuve muy a gusto trabajando con ella.


Seguro que más de uno habéis visto a estos dibujos, pues algo con lo que juega Pocoyo con Pato es con las pelotas de colores, por eso toda la tarta esta llena de ella, jejeje.
Las había tirado tooooodassss...jajaja


Agradecer otra vez a Laura, la tía de Xavi, por volver a poner su confianza en mí.
Espero que os haya gustado, hasta la próximaaaa...



Penélope


P.D. Aquí os dejo el enlace de facebook por si aun no me habéis regalado un like...
https://www.facebook.com/TarteandoEnMiCocina?ref=hl


jueves, 11 de diciembre de 2014

Cupcakes de Calabaza


Hola muy buenassss. Aquí vengo con una receta que va a gustar mucho, mucho. Es temporada de calabaza, y aunque a mi no me gusta mucho asada, me encanta en bizcochos y cupcakes, jejeje.
Mi madre tiene un horno en la casa de la montaña a leña, que cuando lo enciende no para de hornear, ya sea dulce o salado, como las grandes y hermosas calabazas.
Así que le dije que si me guardara para preparar estos deliciosos Cupcakes que los preparé para Halloween, vamos con la receta.

Ingredientes:
  • 2 Huevos L
  • 110 ml. Aceita de Semillas
  • 170 gr. Azúcar Moreno
  • 180 gr. Harina
  • 1 Cucharadita de Levadura
  • 1/2 Cucharadita de Canela
  • 1/4 Cucharadita de Jenjibre
  • 100 ml. Leche Semidesnatada
  • 150 gr. de Calabaza Asada
Preparamos las cápsulas en la bandeja de horno y reservamos.
Precalentamos el horno a 160º sin ventilador.
Separamos las claras de las yemas y mezclamos las yemas junto con el azúcar y batimos hasta que quede todo bien mezclado.
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
Añadimos el aceite y mezclamos poco a poco y seguidamente la leche.
Tamizamos la harina, junto con la levadura, la canela, el jenjibre y vamos echando poco a poco en la mezcla anterior, y batiendo a la vez, hasta que quede una masa homogénea.
Añadimos la calabaza asada y mezclamos bien. Todo lo hemos hecho manual, pero también se puede usar una batidora.
Echamos con la ayuda de una cuchara heladera en las cápsulas, hasta llenar 1/3 de ellas, y horneamos unos 20 minutos, o hasta que saques un palillo limpio.
Sacamos del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla. 



Para preparar la buttercream de queso necesitamos:
  • 300 gr de Azúcar Glass
  • 120 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
  • 90 gr. de Queso Crema 
  • 1 Cucharada de Leche
Ponemos todos los ingredientes menos el queso en la batidora a velocidad media, una vez pasados 3 minutos subimos la velocidad y echamos el queso. Dejamos batir hasta que la buttercream este cremosa, ponemos en la manga pastelera y a ¡¡DECORARRR!! (esta es la parte que más me gusta, jeje)
Para darle el color morado he utilizado el colorante Violeta de Wilton.

Espero que os hayan gustado...hasta pronto...



Penélope



martes, 9 de diciembre de 2014

Tarta Peppa Pig para Marta

Ya he hecho varias tartas de la Peppa Pig, ya sea sola o con su hemanito George.
En esta ocasión quería a Peppa y la he querido hacer diferente. Marta una pequeña compañera de mi hijo cumplía los 4 añitos y fueron a celebrarla con los amigos.
Le dije a su mama que si le hacía la forma de Peppa y ella me dijo que como yo quisiera. Me encanta cuando me dejan hacer lo que quiera, intento no defraudarles en ningún momento, y por ahora han quedado encantada. Bueno pues esta les gustó mucho también...


Ya tenía muchas ganas de  hacer una tarta de Peppa así, diferente a las que siempre he hecho. Le preparé un bizcocho de vainilla que quedó muy esponjoso, el cual empape con rico y ligero almíbar y lo rellené con chocolate.
Los niños no dejaron nada de nada, se lo comieron todo (casi se comen la bandeja también, jejeje)


Tuve la ocasión de ver la carita de Marta al verla y la verdad es que es muy satisfactorio, ver como se les iluminan los ojos y les sale esa pequeña y dulce sonrisa.



Y esperando que os guste también a vosotros, me despido hasta la próxima...



Penélope


lunes, 1 de diciembre de 2014

Tarta Cars y Aviones II

Esta es la segunda tarta que preparo de Cars y Aviones. La primera fue para mi hijo Lucas en su cuarto cumpleaños, y que casualidad que esta ha sido para Marc, hijo de mi amiga Elisa y compañero de clase de mi pequeño.
A los dos les encanta Cars y Aviones, y que gracia me hizo cuando me pidió la tarta mi amiga, madre mía igual que Lucas, de las dos cosas de Disney Pixar, jajaja.
No quise decepcionarles y les preparé esta tarta que les encantó a todos...



En esta ocasión le hice a Dusty, y como no, a su coche rojo. Ya el año pasado le prepare a Rayo McQueen al que el le dice el coche rojo.

Le preparé un bizcocho de vainilla, relleno de Nocilla, ya que tiene un primo alérgico y solo puede comer de esta marca. Menos mal que podemos adaptar las tartas para gente con alergias, todos tienen derecho a comer una rica tarta y ahora hay mucha información de alergias en los productos.



Dos grandes películas animadas en una sola tarta, jejeje. 


Espero que os haya gustado, esperando a que haya otro niño con la misma ilusión que éstos, ya que les he cogido el gustillo a hacer aviones de fondant, jejeje.

Os espero en la próximaaaa...

AH!!  ¡¡Gracias amigaaaa!! 




Penélope


miércoles, 26 de noviembre de 2014

Tarta de Dinosaurios

Holaaa, que tal si viajamos a través del tiempo y nos trasladamos a la Era de los Dinosaruios (que casualidad que han hecho una nueva pelicula, Jurassic World, va por ella, jejeje).
Seguro que a más de uno les hubiese encantado haberlos visto. Como a estos dos hermanos gemelos Oscar y Mario, que quedaron encantados.




María su tía, quería regalársela para su cumpleaños. Para celebrarlo con la familia. Le preparé un bizcocho de chocolate, relleno de crema de avellanas y con rico almíbar.



Me encantan como han quedado los dinosaurios. El fondant por el que ha sido cubierta la tarta es con sabor a chocolate de Funcakes. La verdad es que está buenísimo.

Esta no fue la única tarta que le preparé, pues también querían celebrarla con los compañeros del cole y les preparé una con los personajes que más les gustan, Hulk y Iron Man...


En esta ocasión le hice un bizcocho de vainilla y relleno de buttercream de chocolate blanco, así como la que cubría toda la tarta.

Esto es todo por hoy, espero que os hayan gustado. A los niños, les ha encantado. Y yo...Feliz, jejeje. 

Hasta la proxima...



Penélope

jueves, 20 de noviembre de 2014

Cupcakes Chips de Chocolate



Holaaaa, cuanto tiempo sin publicar una receta de Cupcakes. Madre mía, con lo que me gusta hacer y no tengo tiempo de mucho. Hoy tenemos un receta de Cupcakes de chips de chocolate y buttercream de chocolate con leche, mmmmm, de muerteeee, jejeje...Los prepare para una futura mamá que quedó encantada.


Ingredientes:
  • 2 Huevos L
  • 110 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
  • 180 gr. Azúcar
  • 210 gr. Harina
  • 1 Cucharadita de Levadura
  • 1 Cucharadita de Vainilla
  • 140 ml. Leche Semidesnatada
  • 50 gr. de Chips de Chocolate
Preparamos las cápsulas en la bandeja de horno y reservamos.
Precalentamos el horno a 160º sin ventilador.
Mezclamos la mantequilla junto con el azúcar y batimos hasta que quede todo bien mezclado.
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
Seguidamente, echamos las yemas de los huevos y mezclamos hasta que queden bien integradas.
Añadimos la leche y seguimos batiendo.
Tamizamos la harina, junto con la levadura y vamos echando poco a poco en la mezcla anterior, y batiendo a la vez, hasta que quede una masa homogénea.
Echamos las claras y mezclamos poco a poco.
Añadimos los chips de chocolate y mezclamos manualmente.
Echamos con la ayuda de una cuchara heladera en las cápsulas, hasta llenar 1/3 de ellas, y horneamos unos 20 minutos, o hasta que saques un palillo limpio. En ese momento ya están.
Sacamos del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla. 



Para la buttercream:

  • 160  gr. Mantequilla a temperatura ambiente
  • 160 gr. Azúcar glass o Icing Sugar
  • 70  gr. Chocolate con leche, fundido con anterioridad en el micro y enfriado
  • 1 Cucharada de leche
Ponemos la mantequilla junto con el azúcar, y la leche y batimos a velocidad media.
Cuando veamos que esta todo bien integrado, se le añade el chocolate enfriado, seguimos batiendo, subiendo la velocidad, para que quede la buttercream más cremosa.
Ponemos en la manga pastelera, con la boquilla de wilton nº 2, y ¡¡A DECORAR!! 



Espero que os gusten, hasta la próximaaaaa....



Penélope

martes, 18 de noviembre de 2014

Bizcocho de Chocolate II

Hola que ¿tal? Hoy quiero mostraros una tarta que hice de cumpleaños, pero también poneros el bizcocho de chocolate que tanto a gustado.
Para ello he utilizado un molde de rectangular de 36x23x5´5.
Vamos primero con la tarta, de Bart...




Esta tarta de Bart Simpson, no tenía el gusto de haber hecho ninguna, con lo que triunfan estos dibujos, ¿verdad? la preparé para Jose que cumplía siete añitos y para celebrarlos con los amigos del cole.

Le encantó la tarta. No esta cubierta de fondant,, otra manera de preparar las tartas. La buttercream también gusta mucho a los niños, y en esta ocasión la preparé de chocolate blanco y tintada con colorante verde de la marca Wilton.



Ahora vamos con la receta:

Ingredientes para molde de 18 cm               Ingredientes para molde de 15 cm diámetro
diámetro y rectangular                                                                            
  • 6 Huevos                                                4   Huevos 
  • 200 gr. Mantequilla                               150 gr. Mantequilla
  • 220 gr. Azúcar                                       166 gr. Azúcar
  • 230 gr. Harina                                        170 gr. Harina
  • 50 gr. Cacao sin Azúcar                         30 gr. Cacao sin Azúcar
  • 1  1/2 Cucharada de Levadura                2 Cucharaditas de Levadura
  • 1/4 Cucharadita de Bicarbonato             1/4 Cucharadita de Bicarbonato
  • 150 ml. de Buttermilk                            80 ml. de Buttermilk
Para preparar buttermilk casero hemos puesto 150 ml de leche con una cucharadita de zumo de limón (80 ml con 1/2 cucharadita) y lo hemos dejado reposar durante unos 10 min.)
Precalentamos el horno a 170º sin ventilador.
Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve.
Ponemos la mantequilla junto con el azúcar y batimos hasta que quede todo bien integrado.
Luego vamos echando la yemas, para que se vayan mezclando poco a poco.
Tamizamos la levadura junto con la harina, y el cacao.
Añadimos un poco de los ingredientes anteriores y cuando este bien mezclado añadimos la mitad de la buttermilk.
Hacemos lo mismo y terminamos con los ingredientes secos (harina y cacao)
Cuando quede una masa homogénea, mezclamos las claras de huevo a punto de nieve, con movimientos envolventes.
Echamos en el molde que ante lo habremos engrasado con anterioridad (yo uso spray desmoldante que es una maravilla)
Metemos en el horno unos 20 minutos o hasta que salga limpio un cuchillo.
No es un bizcocho muy alto y se hornea antes, ahora eso sí, cada horno es un mundo.
Sacamos del horno, reposamos 5 minutos y desmoldamos sobre una rejilla para que termine de enfriarse.
Si no lo vamos a gastar el mismo día, cubrir con papel film transparente y meter en la nevera para que se conserve mejor.
Ahora ya tenemos nuestro bizcocho, solo falta imaginación y decorarlo.

Ah! y no olvidéis de empaparlo muy bien con un rico almíbar, ser generosos. El almíbar también lo podemos preparar con alguna clase de licor, de Nesquik de fesa, o normal, de chocolate en polvo blanco, o con aromas diferentes que podemos encontrar en las tiendas especializadas.

Bueno espero que os haya gustado y ya me contaréis si lo probáis alguna vez.

Hasta pronto y miles de gracias por estar ahí...O pongo el enlace de facebook por si aún no sois seguidores.

https://www.facebook.com/TarteandoEnMiCocina?ref=hl


Penélope





lunes, 17 de noviembre de 2014

Tarta Fofucha Bióloga

Virginia quería sorprender a su prima en el día de su cumpleaños y quería si podía ser, una tarta con una muñeca fofucha de fondant, jejeje. Me hizo mucha gracia la idea y me encantó. Así que me puse manos a la obra y esto fue lo que le preparé...




Me encantaaaa!! Le preparé una pequeña tarta y le hice una la Fofucha Bióloga. Estas muñecas personalizadas están mucho de moda y la verdad es que quien las realiza hace un gran trabajo. 




Quedó encantada la cumpleañera, fue todo un exito. Espero que os haya gustado también. 

Hasta la próxima...




Penélope

sábado, 15 de noviembre de 2014

Fabiola Bundt Cake

Hoy se celebra el Día Nacional del Bundt Cake (National Bundt Cake Day). Bundt Cake se denomina a un molde redondo con un orificio en el centro que deja que pase el aire a la hora del horneado. Este molde fue registrado por la marca Nordic Ware que tienen infinidad de modelos que hacen que los bizcochos queden con bonitas formas y sean mucho más atractivos.



He horneado un par sin subir la receta, pero esta ocasión es diferente. Vamos a celebrar el Día Nacional del Bundt Cake, con las chicas de I Love Bundt Cake, que ellas si saben mucho y tienen unos Bundt Cakes deliciosos en su blog.

Buenos vamos con la receta. Este es un Bundt Cake Fabiola, receta de mi madre con alguna variación. Desde que tengo uso de razón, mi madre prepara este bizcocho, postre típico de Altea, un precioso pueblo de la costa mediterránea. A mi madre se lo dedico, a diferencia del que ella hace, que es único.
Nos ha gustado desde siempre y se prepara también en un molde redondo con orificio en el centro. Pues ahora le vamos a realizar con un molde Bundt, veremos como queda. Vamos allá...

Ingredientes:
  • 4 huevos
  • 200 gr. Harina
  • 200 gr. Azúcar
  • 100 gr. Coco y un poquito para espolvorear
  • 200 ml. Leche
  • 1 Sobre de Levadura
Para el almíbar:
  • 200 gr. Azúcar
  • 200 ml. Agua
  • 50 ml. de Licor (Ron, Moscatel, cualquier licor que os guste, yo he usado Moscatel)
Precalentamos el horno a 180º sin ventilador.
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
En un bol echamos el azúcar junto a las yemas de huevo y batimos manulmente hasta que queden espumoso y cambie de color.
Añadimos la leche y movemos hasta que quede todo bien integrado.
Tamizamos la harina junto a la levadura y echamos a la mezcla anterior y seguimos batiendo hasta que quede todo bien mezclado.
Añadimos el coco mezclamos y seguidamente las claras a punto de nieve.
Echamos al molde y horneamos de 30 a 35 minutos o hasta que saquemos limpio un palillo o un cuchillo.


Preparamos el almíbar poniendo todos los ingredientes en un cazo y llevando a ebullición. Después de que hierva unos minutos retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.
Rociamos el bizcocho y lo empapamos bien con el almíbar, hay que ser muy generosos. Espolvoreamos coco por encima y a degustar.



Espero que os guste. Gracias y tod@s, ha preparar Bundt Cakes, que están deliciosos.





Penélope




martes, 11 de noviembre de 2014

Petter Pan...

¿Y a quién no? le gustaría quedarse en el mundo de Nunca Jamás, con los niños perdidos y ser siempre como ellos, NIÑOS...yo, yo, yo. Y tener divertidas aventuras con Petter Pan y Campanilla, ah! y el temido Capitan Garfio, jejeje. Yo creo que a todos nos gustaría de vez en cuando volver a se niños. No tener preocupaciones y vivir felices para siempre...

A Gael le hemos plasmado el País de Nunca Jamás en una tarta para su 5º cumpleaños...el quería muñequitos, y como los deseos de los niños a veces se cumplen, se los hemos conseguido...




No le ha faltado el temible cocodrilo, jejeje. Bizcocho de chocolate, relleno de buttercream de chocolate blanco ya que a Gael le encanta el chocolate blanco, este es de los míos, que también me encanta, jejeje.




Petter Pan, Campanilla, Garfio y hasta la casa de los niños perdidos. Sssss! Creo que ellos estaban durmiendo en ese momento.
Hice la playa del país de Nunca Jamás, pintada a mano y la arena con galleta triturada que queda muy bien. Además que parece tierra, jejeje.

Yo creo que es muy simpático el cocodrilo, ¿verdad?


Contenta me quedé con la tarta al terminarla. Y contenta se fue la mamá al verla, jeje. Luego ya me dijo que estaba muy buena y que a Gael le encanto.

Muchas gracias Marisa por tu confianza, Ah! que no se me olvide, Marisa también es una mamá bloguera, y su blog se llama "La Estrella de Gael". Os gustará, Entrar y descubre mucho más.

Os espera en la próxima...graciassss




Penélope

jueves, 6 de noviembre de 2014

2º Cumpleaños de Pablo

Ha cumplido una personita muy especial ya dos añitos. Un niño que no para y nos lleva locas. Mi sobrino Pablo.
Este año lo hemos celebrado por todo lo alto junto a amigos queridos y como no, había que prepararle algo muyyyyy especial. Y ahí estuve yo toda la semana, horneando, horneando, para cuando llegara el sábado celebrarlo por todo lo alto. Bueno no me enrollo más, vamos con la mesa dulce que le preparé para mi Pablo...de peces, que le encantan...



Oh! Como me gustaaa!! Esta ha sido mi segunda mesa dulce que he preparado. Comencé preparando unas galletas que salieron muy deliciosas. No he hecho muchas, pero después de estas, seguro que preparo más, porque me han encantado, ya les he pillado el truco a la glasa, jejejeje.



Y cómo no, unos pececitos, unas estrellitas, unos divertidos caballitos de mar...También estos deliciosos cupcakes que os presento a continuación...



En esta última foto están acompañando a unas deliciosas nubes y gominolas. Los cupcakes tengo pendienes de poner la receta, ummmm, muy pronto.
Cupcakes de chips de chocolate con buttercream de chocolate blanco. Cubiertos de galleta triturada que simulaba la tierra de la playa y unas deliciosas chocolatinas de estrellas y conchas de mar.


Qué casualidad mi hermana encontró estas piruletas de gominolas para los niños de animalitos marinos...y ahora para terminar, la tarta...


Me encantaaa!! ¡Verdad que es original? Después de dar vueltas por la red nos decidimos a preparar una tarta haciendo el cuerpo del pez con Cupcakes. Fácil y original, diferente y a la vez muy divertida. Bizcocho de chocolate (receta que también tengo pendiente) Uff! tengo muchas cositas pendientes, poco a poco, jeje. Relleno de chocolate y todo cubierto con buttercream de chocolate blanco. 



¡Como os quiero Family!
Aquí el pequeño Pablo a la izquierda junto a sus papis, y mi hijo, su tete Lucas. Todo fue un gran éxito, Tanto nosotros, como los asistentes quedamos encantados con todo el gran banquete que nos prepararon. Los pequeños se lo pasaron pipa, y los mayores también eh! y si no que se lo digan a los de la foto siguiente...




Me dijeron que esa foto para el blog, y como soy una mandada, aquí la tienen, que pareja de golosos que son Ursula y Toni, jejeje. 



Ahora a esperar que llegue el próximo, jeje, y ver que le preparamos. 








Espero que os haya gustado, nos vemos en la próxima...



Penélope

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