Helado de Nutella

23 junio 2015

Que maravilla de helado. Y súper, súper fácil de preparar. No hay escusas para no hacer un rico helado casero, y encima con Nutella, que seguro os gusta mucho. Es irresistible, tanto que hasta a cucharadas me la como.
Ya hace dos años que me compré la heladela del Lidl, y la verdad es que ha sido una buena inversión. No es excesivamente cara y funciona de maravilla.
Si te gustan los helados caseros y prepararlos, es una gran compra.

Irresistiblemente, irresistible

 Bueno vamos con la receta, que hay que probarla enseguida. Queda super cremoso, mmmmmm

Ingredientes:

  • 200 ml. de Nata para montar
  • 150 ml. Leche semidesnatada
  • 240 gr. de Nutella
  • 30 gr. de Miel 
La Miel también evita la cristalización, como la yema, el azúcar invertido. Pero hay que tener cuidado, ya que su sabor es más fuerte y no hay que echarle poca. He de decir que este helado ha salido muy, pero que muy cremoso. y no se nota mucho el sabor de la miel.

Lo primero, metemos al congelador el recipiente de la heladera, con un día de antelación.
Ponemos a calentar la leche junto con la nata, y cuando notemos que está caliente, retiramos del fuego echamos la miel y la nutella y mezclamos bien hasta que este todo bien integrado.
Dejamos enfriar y metemos en la nevera. Debe de estar mínimo 4 horas. Mejor preparar el día de antes.

Sacamos el recipiente del congelador, conectamos la heladera para encenderla y echar la crema de nutella, hay que echarla con ella encendida para que no se congele en las paredes del recipiente frío.
Ahora hay que dejarla unos 40 minutos, si no tiene la consistencia deseada pasado ese tiempo, introducir en el congelador. (en algunas ocasiones, está hecho el helado, antes de los 40 min.)


Si no se tiene heladera, hay que meterlo en un recipiente y al congelador, pasadas 2 horas sacarlo y batirlo, y así hasta un par de veces, o hasta que veáis que está lo más cremoso posible.


Esperando que os haya gustado. y animándoos a hacer helados caseros, este es muy fácil para realizarlo y empezar a prepararlos uno mismo.

Os espero en la próxima, y a disfrutar del veranito.



Penélope

Ensalada de Canónigos, Lomos de Atún y Gula

18 junio 2015



Hoy vamos con una deliciosa ensalada, fresca y sencilla de preparar. Se trata de una ensalada de canónigos, acompañada de lomos de atún y gula. Los canónigos son unos vegetales que tienen infinidad e propiedades. tienen un buen contenido de vitaminas A, C, B6 y E, además de carotenos, ácido fólico, fósforo, hierro y potasio. Son muy digestivos y a la vez depurativos. Por su alto contenido de hierro son muy buenos cuando se tiene anemia.
Son de sabor muy suave y agradable y pueden  combinarse con cualquier cosa.



Ahora vamos con la receta, que seguro que os va a gustar:

Necesitariamos:

  • 1 Bolsa de Canónigos
  • Lomos de Atún o en su defecto Atún en lata
  • 1 Paquete de Gula del Norte (no se usa uno entero)
  • Tomate rayado
  • Ajos
  • Aceite
En primer lugar cortamos los ajos y salteamos junto con la gula en una sartén, y dejamos enfriar.
Ponemos la gula que ya estará lavada en una fuente o plato individual.
Aliñamos la ensalada con un chorrito de aceite y un poquito de sal.
Ponemos encima un poco de gula y repartimos los lomos de atún.
Terminamos con el tomate rayado.
Ahora solo falta servir y degustar.
La gula que nos sobre, ya que un paquete es mucho, se puede guardar para otro día, o comer como entrante también.



Una ensalada ideal para el verano, que seguro os va a gustar. En mi casa no falta de vez en cuando.


Hasta la próximaaaa....y millones de gracias por estar ahí...




Penélope



Tartas 40 Cumpleaños con Buttercream de Café

16 junio 2015

Han sido el 40 Cumpleaños de dos personas, que ha dado la casualidad que son amigos. Al primero, cuñado de una gran amiga mía, deprisa y corriendo, pensat y fet, le preparamos esta tarta para celebrarlo con su familia. Me mandaron la foto de unas zapatillas que le quería regalar para ver si podía hacerla. La hice, de la mejor manera posible que pude, ya que no disponía de mucho tiempo. Eso sí, le encantó y todo fue un éxito...





Sencilla, pero suficiente para que sorprendieran al cumpleañero.

Bizcocho aromatizado con café, y relleno de buttercream de moka. Que ha gustado mucho, bueno que digo yo, muchísimo, ya que la tarta para la fiesta sorpresa de su amigo también la quisieron que la preparara de moka.

He de decir, que me he comprado una Kenwood Kmix, y estoy encantada, bueno no, encantadísima. Es una maravilla y hay que ver como se nota a la hora de preparar la buttercream, la nata y los bizcochos (tenía una más básica)

Si ya se que todo el mundo tiene una Kitchenaid, pero la diferencia de precio es considerable, y después de mirar muchas comparativas en la red, me decidí por una Kenwood, Calidad y precio muy buenas, y estoy super contenta de habérmela comprado. Vamos con la buttercream...

Ingredientes:

250 gr Mantequilla a temperatura ambiente
350 gr Azucar glas
Cafe enfriado al gusto (ponemos el café poco a poco, hasta encontrarlo a nuestro gusto)

Ponemos los ingredientes en el bol y mezclamos a velocidad media hasta que veamos que esta todo bien integrado junto a dos cucharadas de café. Subimos la velocidad y echamos tres cucharadas más de café. Batimos y paramos para probar como está. Si vemos que está poco fuerte de café le echamos más y si nos gusta con poco café, batimos unos minutos más a velocidad alta hasta que veamos que está muy cremoso. Ya solo faltaría poner en la manga y rellenar la tarta.

Y con mi maquina nueva Kenwood Kmix, preparé esta deliciosa buttercream de moka o café para esta tarta...que hasta me hicieron un dibujo de como la querían. Fue genial, y quedo igual, jejejeje





Le prepararon una fiesta sorpresa al cumpleañero, No se enteró de nada, casi pillándonos a su mujer y a mi hablando en el cole. Nuestro hijos son compañeros, jejejeje.

Toda la tarta va cubierta de buttercream de café, y luego los detalles de fondant. Me gustaba más la idea de hacerla así. A veces el fondant a los mayores nos gusta menos, y así llevaba poco.

Tanto una como la otra a sido un éxito total. La fiesta quedó genial y todos se lo pasaron en grande. Ya me dijeron que estaba la tarta buenísima. Que le gustó mucho y que fue una gran sorpresa.

¡¡Felicidades a los dos por esos 40!!


Espero que os haya gustado. Nos vemos en la próxima....


Graciasssssss




Penélope



Cupcakes de Dulce de Leche

08 junio 2015


Mira que esta bueno el dulce de leche, mmmmmmmm. Ya sea a cucharadas, en tostada, o en ricos postres. (a cucharadas de la nevera fresquito estaaaa, jejejeje)
No es la primera vez que preparo unos de estos Cupcakes, pero aun no había compartido con tod@s vosotr@s la receta. Es unos de mis preferidos, así que vamos con ella, y para vosotr@s...que seguro pensaréis, pero si hay muchas de estas recetas, si pero cada una diferente, cada una somos diferentes...


Ingredientes:
  • 2 Huevos L
  • 100 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
  • 190 gr. Azúcar
  • 200 gr. Harina
  • 1 Cucharadita de Levadura
  • 1 Cucharadita de Vainilla
  • 110 ml. Leche Semidesnatada

Preparamos las cápsulas en la bandeja de horno y reservamos.
Precalentamos el horno a 160º sin ventilador.
Mezclamos la mantequilla junto con el azúcar y batimos hasta que quede todo bien mezclado.
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
Seguidamente, echamos las yemas de los huevos y mezclamos hasta que queden bien integradas.
Añadimos la leche junto a la vainilla y seguimos batiendo.
Tamizamos la harina, junto con la levadura y vamos echando poco a poco en la mezcla anterior, y batiendo a la vez, hasta que quede una masa homogénea.
Echamos las claras y mezclamos poco a poco.
Echamos con la ayuda de una cuchara heladera en las cápsulas, hasta llenar 1/3 de ellas, y horneamos unos 20 minutos, o hasta que saques un palillo limpio. En ese momento ya están.
Sacamos del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla. 


Estos deliciosos cupcakes van rellenos de más dulce de leche. Con un descorazonador de manzanas hemos hecho los agujeros a la magdalena una vez enfriada. Hemos rellenado con dulce de leche, y lo hemos vuelto a tapar. Una delicia...

Para preparar la deliciosa buttercream hemos necesitado:

  • 190  gr. Mantequilla a temperatura ambiente
  • 220 gr. Azúcar glass o Icing Sugar
  • 2 Cucharadas de Dulce de Leche (a gusto de cada uno, si te gusta con más, adelante)
  • 1 Cucharada de leche

Ponemos la mantequilla junto con el azúcar, y la leche y batimos a velocidad media.
Cuando veamos que esta todo bien integrado, se le añade el dulce de leche, seguimos batiendo, subiendo la velocidad, para que quede la buttercream más cremosa.

Luego solo queda lo mejor de todo, meterla en la manga pastelera y decorar...
Hemos puesto dulce de leche para decorar.


Espero que los preparéis pronto y me contéis, hasta pronto...y miles de gracias por estar ahí.



Penélope

Tartas Mickey y Minnie

02 junio 2015

Son muchos años los que conocemos a estos personajes Disney. De toda la vida diría yo. Van pasando los años, y siguen entrando en nuestras casas de algún modo u otro. Y no hay niño que no los conozca.
Y no solo niños, también nos gusta mucho a mayores. Seguro que más de uno tiene un monedero, o una bolsa de aseo, o incluso camisetas y pijamas de Mickey, jejeje.

En esta ocasión las tartas han sido para un niño y para una chica que cumplía sus 18 cumpleaños. Y es que no hace falta ser niños para gustarnos estos personajes. A mi, personalmente, también me gustan mucho.

Bueno no me enrollo más, vamos con las tartas...







Ainsss!! como me gustan!! Que voy a decir yo, jejeje

Espero que os hayan gustado también. Nos vemos en la próximaaaaa....



Penélope



Tartas de Pocoyo

Hay que ver lo que gusta este pequeño. El pequeño Pocoyo. Lleva loquitos a todos los niños y niñas del mundo. Y es que es muy simpático y hacer reír a cualquiera, ya sean niños o mayores. Los que tenemos niños pequeños sabrán de lo que estoy hablando, ya que también vemos estos dibujos a veces.

Erik y Leire han tenido en su cumpleaños a nuestro amiguito Pocoyo. A Leire le hemos preparado a la simpática Peppa Pig, que le gusta mucho también.




Me ha gustado mucho como han quedado estas tartas. Diferentes pero igual de infantiles y divertidas.

A Erik también le hemos preparado a los amigos de Pocoyo, Pato y Eli.




Como disfruto modelando cada uno de ellos. Aún no tenía el placer de haber hecho a Pato y Eli, y me lo he pasado en grande. Conozco mucho a estos personajes y me son muy simpáticos y divertidos.
Como se nota que tengo un niño pequeño, jejejeje.

Lo más importante de todo, es poder sacarles una gran sonrisa a los pequeños, sorprendiéndoles con lo que más les gusta, con forma de tarta en el día de sus cumpleaños.
A mayores también se les puede sorprender ¡eh! no solo es cosa de niños.


Espero que os hayan gustado. Nos vemos a la próximaaaaaa



Penélope



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