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martes, 28 de abril de 2015

Tarta Camión Scania

Como me gusta cuando me dicen que quieren una tarta en 3D. Y me mandan las fotos,de como la quieren, personalizada totalmente. 
Esta tarta la he preparado para la familia de mi amiga, la cual se ha dedicado toda la vida al transporte. Maria, hija del sorprendido me trajo a casa las fotos impresas de cada detalle del camíon que acababan de comprar. Y yo muy agradecida, para poder hacerlo lo más parecido posible, y con cada detalle. Bueno no me enrollo mucho más, voy a mostraros la tarta, ahí va...






¿Qué os parece? Como he disfrutado haciendo el camión. He intentado no dejarme ningún detalle y hacerlo lo mejor posible. Le preparé un bizcocho de vainilla y en esta ocasión está relleno de Moka. He preparado una buttercream y en lugar de echarle leche le he echado café. Y la verdad es que ha quedado buenísima.
Las cantidades que he utilizado son, 200 gr. de Mantequilla, 300 gr. de Azúcar glass, y unas cuatro cucharadas de café. Aquí he ido añadiendo poco a poco el café, he ido probando, y hasta que he encontrado el sabor perfecto, suave de café. (si te gusta más fuerte, sin miedo añádele más café)



El molde para la tarta que he utilizado ha sido el cuadrado de 15x15 y las medidas de bizcocho de 18 cm de diámetro, que podemos encontrar aquí. Luego lo he puesto horizontal para realizar la cabeza del camión. 



La matrícula esperemos hasta el último momento para ponerla, ya que aún no estaba matriculado el camión. ¡¡Me encanta!! que voy a decir yo. Y también se de muy buena tinta, que le encantó al sorprendido, y que les gustó mucho el relleno de la tarta.

Desde aquí agradecerle a María, la hija, por facilitarme tanta información, me resultó más fácil que tener que buscarlo yo. Gracias guapa

Y gracias a vosotr@s por estar ahí, os espero en la próxima...





Penélope

martes, 21 de abril de 2015

Cupcakes Rellenos de Orange Curd SIN Gluten



¿Habéis visto la pinta que tienen? Pues estaban deliciosos, y lo mejor de todo es que son "Sin Gluten".  Estos pequeños pastelillos los podemos degustar todo el mundo, si señor.

Vamos con la recetas:

Ingredientes para 8 cupcakes:
  • 1 Huevos L
  • 90 gr. Azúcar
  • 70 ml. Aceite
  • 70 gr. Harina de Arroz
  • 20 gr. Maicena
  • 50 ml. Leche semidesnatada
  • 1 Cucharadita de Levadura

Precalentamos el horno, a 170 º.
Preparamos las cápsulas en el molde para cupcakes.
Ponemos el aceite junto con el azúcar y batimos a mano hasta que esté bien integrado, seguidamente añadimos el huevo y continuamos batiendo.
Añadimos la leche y mezclamos.
Tamizamos las harinas, junto con la levadura y unimos a la mezcla anterior poco a poco.
Rellenamos 1/3 de las cápsulas, y metemos al horno unos 20 o 22 minutos, dependiendo de cada horno.
Para comprobar que está bien hecho, pinchar con un  palillo o un cuchillo, y ver si sale limpio, si es así, ya esta el cupcake horneado.
Sacar del horno y dejar unos 5 minutos en la bandeja, y seguidamente dejar enfriar en una rejilla.


Esta delicia esta rellena de Orange Curd, la receta la podemos encontrar aquí. El Orange Curd solo lleva una pequeña cantidad de harina de Maizena. La buttercream es de chocolate con leche, la cual os pongo la receta a continuación.

  • 150  gr. Mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr. Azúcar glass o Icing Sugar
  • 70  gr. Chocolate con leche Nestle, fundido.
  • 2 Cucharaditas de leche


Ponemos la mantequilla junto con el azúcar, y la leche y batimos a velocidad media.
Cuando veamos que esta todo bien integrado, se le añade el chocolate enfriado, seguimos batiendo, subiendo la velocidad, para que quede la buttercream más cremosa.

Mientras hacemos la crema de mantequilla vaciamos los cupcakes con el descorazonador de manzanas y lo rellenamos con el orange curd. Lo tapamos y decoramos con la manga pastelera y la buttercream.



Espero que os hayan gustado. No tienen desperdicio, aunque sean sin gluten.

Nos vemos en la próximaaa...graciasss.




Penélope

lunes, 13 de abril de 2015

Tarta Minnie y Tarta Frozen

La verdad es que todo lo relacionado con Disney gusta mucho tanto a mayores como a pequeños. No hace falta ser un niño para poder disfrutar de estos dibujos, películas, libros, muñecos, etc...todos llevamos una parte de niños aún dentro de nosotr@s. Y nos hace la misma ilusión que cuando teníamos 5 años.

Las tartas de hoy han sido para una pequeña hija de una amiga que cumplía 2 añitos. Un terremoto de niña, jejeje. Le encanta todo lo relacionado con Minnie y en su cumpleaños no le podía faltar la tarta de su personaje preferido.



Las dos tartas que os muestro hoy son de bizcocho de chocolate, rellenas de crema de avellanas y empapadas con rico almíbar de vainilla. La receta la podéis encontrar aquí. Les encanta, es la que más gusta, ya que queda muy jugosa y no llega a ser muy empalagosa aunque lleve extra de chocolate, jejeje.


La otra que preparé de Disney era de Frozen. ¿Cuantas llevo ya? He perdido la cuenta, hay que ver lo que ha dado de sí esta preciosa película. Yo ya lea he visto unas dos veces, jejeje



Aficionada al Valencia C.F. también, no le pudo faltar su escudo. Ahí tenemos a Olaf dándose un baño en las frías aguas, jejeje. A quedado super graciosos.

En esta ocasión no ha sido para ningún niño, si no para Mónica que cumplía 36 años. A su hijo le encanta Frozen como a ella, y quería que fuese de la película. Y a los niños en estas ocasiones hay que hacerles mucho caso. El sorprenderles es lo más importante en los cumpleaños (aunque no sea el de ellos).

Bueno espero que os haya gustado. Disney está siempre presente en lo largo de nuestras vidas.



Hasta pronto, y gracias...




Penélope

jueves, 9 de abril de 2015

Tarta Castillo Disney

Menudo reto he tenido. El fantástico Castillo de Disney para la princesa Andrea. Una de la primeras tartas que hice fue la de Andrea en su 5º cumpleaños, y ya vamos por el 7º. Y a su mami le gusta pedirme algún que otro reto. Y como no, a mi me encantan, jejeje.




¿Qué os parece? A mi, como no, que voy a decir, jejeje

No toda la tarta la he preparado comestible. Sólo la parte central del castillo. La base esta hecha con dummie de porexpan. Las torres también están hechas con el mismo material y cubiertas del fondant. Son muy altas y lo consideré un poco delicado, con miedo a que se cayeran.



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Delicioso bizcocho de chocolate. Se lo hice de diferente sabor a las tres anteriores. Para variar, jejeje.
Lo mejor fue la entrega de la tarta, que la pobre Andrea se quedó sin palabras. y se que por la carita que puso que le encantó.

Yo la verdad es que he disfrutado. muchiiiiisimo. Ahora falta esperar el próximo reto para el 8º cumpleaños de Andrea, jejejeje.

Gracias Waleska por tu confianza año tras años, sabes que nunca te voy a fallar y que vamos a preparar algo fantástico para tu pequeña mujercita.


Espero que os haya gustado, nos vemos prontooooo...así como os espero en faceebok, aquí os dejo el enlace...https://www.facebook.com/TarteandoEnMiCocina?ref=hl.¡GRACIASSSS!!


Penélope
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