miércoles, 13 de marzo de 2013

Tortitas o Pancakes


Por fin, después de algún que otro intento, me han salido las típicas tortitas americanas Pancakes. 
He mejorado la receta, y creo que esta esta muchísimo mejor. Siempre las he hecho, y me han salido como si fuesen creps, sin esa esponjosidad que las caracteriza.  Antes de hacer las tortitas, me compre en Casa, una sartén pequeña, para la ocasión, y la verdad es que me gustó mucho, sale la medida perfecta. Si no mira la foto:



Para comérselas, se le puede poner  infinidad de cosas, sirope de arce, dulce de leche (impresionantes), el típico chocolate, mermeladas, leche condensada, nata (con fresas)...y a gusto de cada uno. Mmmm,  no hay nada más apetecible, que unas tortitas, en un día de invierno, frío y lluvioso.
Bueno, no me enrollo más, y aquí os dejo la receta que por fin ha logrado triunfar en mi cocina, jeje.

Ingredientes para 9 tortitas:
  • 200 Harina
  • 1  Huevos
  • 2 Cucharadas de azúcar moreno
  • 3 Cucharadas de aceite
  • 300 ml. de Leche
  • 2 Cucharaditas de Levadura
  • 1/2 Cucharadita de Bicarbonato
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Cucharadita de aroma de Vainilla
Tamizamos la harina con la levadura, el bicarbonato, la sal, y reservamos.
En un bol, ponemos el azúcar junto con el aceite y mezclamos bien.
Seguidamente echamos el huevo y removemos hasta que quede bien integrado.
Echamos los ingredientes secos y batimos hasta que quede todo bien integrado.
Preparamos una sartén a fuego medio y engrasamos un poco.
Con la ayuda de una cuchara de helados, vamos echando la masa a la sartén (una por tortita)
Cuando veamos que empiezan a salir burbujitas a la masa, le damos la vuelta y cocemos por el otro lado.
Vamos poniendo una encima de otra, y ya se pueden degustar con lo que más guste.




Espero que os haya gustado la receta, para este invierno es perfecta. La próxima vez las he de probar con Sirope de Arce, que no tengo el placer, mmmmm


Gracias y nos vemos en la próximaa...



Penélope


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