Tarta Violetta y Cupcakes Dulce de Leche con receta

Raquel, "Ravija" para las amigas, se iba a cenar con la familia, había sido el santo de su padre y hermano, llamados Jaime los dos, y el de su hija Vera.
Querían algo especial, y a petición de Vera, les preparé una tarta de la serie "Violetta", que tanto gusta a niños y adolescentes.
Para su padre y hermano, les preparé unos cupcakes de dulce de leche, con lo que más le gusta a cada uno, la Formula 1 y la afición a la bicicleta.

 Me llamo con poco tiempo, y la tarta se la preparé pintándola, con ilustraciones de la serie. Preparé un bizcocho de vainilla, relleno de crema de avellanas, y dulce almíbar suave.

Los Cupcakes eran rellenos de dulce de leche, y la buttercream también de dulce de leche. Al final os dejo con la receta.







La afición a la Formula 1, se hizo por su hermano. Le preparé el escudo de Ferrari.
Han quedado bien ¿no?...jeje.

Y la afición al ciclismo, por su padre.
La bicicleta está hecha con glasa real.













De buena tinta se que a Vera le gustó mucho la tarta, porque se la entregué yo misma, y pude ver su carita. Me comento mi amiga que todo había quedado perfecto, y que les había gustado mucho.

Gracias amiga.

Aquí os dejo la receta de los Cupcakes de dulce de leche

2 Huevos

80 gr. Mantequilla a temperatura ambiente

150 gr. Azúcar

140 gr. Harina

1 Cucharada de Dulce de leche

80 ml. Leche Semidesnatada

1 Cucharadita Levadura tipo Royal

Preparamos las cápsulas en la bandeja de horno y reservamos.

Precalentamos el horno a 160º. 

Mezclamos la mantequilla junto con el azúcar y batimos hasta que quede todo bien mezclado.

Seguidamente, echamos los huevos junto con la leche, y seguimos batiendo hasta que quede todo bien integrado.

A continuación le añadimos el dulce de leche.

Tamizamos la harina, junto con la levadura  y vamos echando poco a poco en la mezcla anterior, y batiendo a la vez, hasta que quede una masa homogénea.

Vamos echando en las cápsulas, hasta llenar 1/3 de ellas, y horneamos unos 20 minutos, o hasta que saques un palillo limpio. En ese momento ya están.

Sacamos del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla. 

Cuando lo sacas, los cupcakes desprenden un ligero aroma a dulce de leche exquisito.

Para la buttercream:

100  gr. Mantequilla a temperatura ambiente

200 gr. Azúcar glass o Icing Sugar

Dulce de leche al gusto. (¡Ojo! es peligroso, pues crea adicción cuando vas probando como va quedando, jeje)

2 Cucharaditas de leche

Ponemos la mantequilla junto con el azúcar, y la leche y batimos a velocidad media.

Cuando veamos que esta todo bien integrado, se le añade el dulce de leche y seguimos batiendo, subiendo la velocidad, para que quede la buttercream más cremosa.

Rellenamos los cupcakes con un poco de dulce de leche, tapamos, y a decorar con la manga pastelera.

En esta foto se puede observar, el vaciado del cupcakes con el descorazonador de manzanas, y la manga pastelera para el relleno del mismo. Una gran herramienta.


Espero que os hayan gustado.

Hasta la próxima.

Helado de Turrón Sin azúcar

Por ahí me quedaba una pastillita de turrón sin azúcar del blando, que mi mami se compró para navidad, y al final no se lo comió. Me los guarda por si algo algún postre.
Y que mejor idea, que hacer helado de turrón sin azúcar, para que mi mami pueda disfrutar de él.
Que gran invento la heladera, jejeje.

Necesitamos:

• 1 Pastilla de turrón de 200 gr. sin azúcar
• 200 de Nata para montar
• 200 de Leche

Este mismo helado también lo podemos realizar con una pastilla de turrón con azúcar.

En primer lugar, tenemos que meter el recipiente de la heladera al congelador 24 horas antes.
Ponemos a calentar la leche, y mientras troceamos el turrón, en cuanto arranque a hervir, lo sacamos del fuego, echamos el turrón y lo vamos removiendo hasta que se quede una fina crema como resulta en la foto.

Seguidamente, incorporamos la nata, y mezclamos hasta que quede a la crema bien incorporada.
Dejamos enfriar, y metemos en la nevera, un mínimo de 4 horas.
Una vez bien fría la crema de turrón, sacamos el recipiente del congelador, ponemos en la heladera y la encendemos.

Echamos la crema y dejamos que trabaje unos 40 minutos. Pasado ese tiempo, si no tiene la consistencia deseada, se mete al congelador. Ya estaría para degustar, pero si te gusta más helado, dejarlo en el congelador.

Mira como se ve la cremosidad del helado

Si no se tiene heladera, introducir en un recipiente el helado, y cada dos horas, sacarlo y triturarlo con la batidora, así varias veces.
Se  aconseja siempre, sacar del congelador para que se descongele un poco, antes de comer, quedará más cremoso.

La verdad, que quedó un helado delicioso, y muy suave y cremoso, doy fe, jeje...

Hasta la próxima..

Tarta de La Bella y La Bestia

Por fin he cambiado de princesa, y esta me a tocado una que me encanta, La Bella y La Bestia.

Que alegría cuando me dijeron que la hiciese de ellos, siempre he hecho La Sirenita, y aunque siempre me ha gustado, tenía ganas de hacer algo diferente.

A sido una petición de Virginia para su hija Rocío, preciosa niña de ojazos azules, que hacía 4 añitos. Quería que también le pusiera a la Bestia, y como los deseos de los niños se hacen realidad, aquí esta el resutlado.

Preciosa ¿verdad?, bueno que voy a decir yo, jejeje.

Que manera de disfrutar, en cada momento que veía, como iba quedando el resultado.

Ahí está la guapa princesa, junto a su amado príncipe, y su rosa preciosa, con su pétalo cayendo, por el hechizo creado al reino.

Rosa realizada, con la técnica que explican en la colección de Pastelería Creativa.

Hice un bizcocho básico de vainilla, relleno de crema de chocolate, ya que me dijo su mamá, que le gustaba mucho el chocolate. Con ligero almíbar, que le da siempre ese toque especial a todo pastel, y hace que sea mucho más delicioso. El molde era de 20 cm, pero la receta es la que puedes encontrar aquí.

¿Has visto el Musical de La Bella y La Bestia?

Yo SI, y al igual que la película, lo recomiendo al cien por cien, porque es un gran espectáculo, que te pasas con los pelos de punta, durante toda la representación, y te sorprende con cada escena. Es muy emocionante...me encantó.

Que bien me he sentido, al hacer esta tarta, gracias Virginia, por confiar en mí, y hacer que haga a tu pequeña, sus deseos realidad. Me a encantado poder dársela a la princesa, y ver su carita al ver la tarta, y recibir un besito suyo. 

Ya me han dicho que estaba muy buena y que Rocío se ha comido la rosa entera, y a Bella...

¡¡¡¡FELICIDADES ROCIO!!!

Y felicidades a ti Virginia, por Leyre, por tu nueva maternidad, que la disfrutéis mucho toda la familia.

Cupcakes choco y choco blanco

Esta va a ser una entrada cortita. Estos cupcakes, son para mi hermana y sus amigas, que ya me han pedido varias veces, para la hora del café. Les encanta.

Son de bizcocho de chocolate y buttercream de chocolate blanco, la receta la podéis encontrar aquí.

La diferencia a los otros, es que están los cupcakes decorados con espátula y no con manga pastelera.
por lo demás, estaban mmmmm, buenísimos como siempre, (eso es lo que me dijeron, jeje).

Esta a sido una entrada cortita de cupcakes, la próxima prometo algo nuevo...hasta pronto.

Tarta de Minnie

Y otra tarta de Minnie, la carita. En esta ocasión a sido para Alma, la hija de mi compañera de trabajo Maite. Yo trabajo en Comercial Visa, una empresa de limpiezas y gestión de reciclajes, en la que mi compañera de equipo, mi compi, hace que cada jornada, sea mucho más amena, ¡¡gracias compi!!, eres una gran compañera, jeje.

El domingo su pequeña hizo dos añitos, y nada me hizo más ilusión que hacerle la tarta, para poder celebrarlo con toda su familia.

 Le gustó mucho, la otra que hice igual, en el momento se la enseñe, y claro, los deseos de los amigos, son sagrados, jeje. Me iba de fin de semana, pero la tarta no le podía faltar, aunque saliera más tarde de casa. Iba a tener la tarta que tanto deseaba.

Bizcocho chocolateado y de vainilla, relleno de crema de avellanas, y emborrachado con ligero almíbar. Lo que mi compi quiso. No falla...les encantaaaa, y de buena tinta se que les gusto mucho, jeje. Por que será...
Me he comprado un corta pastas para cortar cintas, y es lo que utilice para hacer el borde de la carita, una gran adquisición

Que maravilla, cada cosa que hago, y aunque ya la haya hecho, siempre hay algo que hace que la hagas con mucho cariño. Para cada niño, para cada persona...

Gracias a tod@s los que estáis ahí...gracias.