Angel Food con Nueces Pecanas

 Ya sabéis que estos bizcochos, los Angel Food, son de mis preferidos, y que hay muchas maneras de poder prepararlos, sólo hay que ponerle imaginación y un ingrediente que nos guste. En esta ocasión lo he preparado con un puñado de nueces pecanas trituradas. 

Angel Food Cake de Piña Colada

 Hay que ver la diversidad de sabores que podemos ponerle al bizcocho más ligero y delicioso que he probado nunca. El Angel Food, se distingue de entre otros, porque no lleva nada de grasas. Eso seguro gustará a más de una, y uno...Perfecto para el desayuno y darte un capricho.

Angel Food Cake de Frutos Secos

Que maravilla de Angel Food, con frutos secos y un toque de vainilla. Y es que este suave y ligero bizcocho no deja de sorprenderme. En esta ocasión triturando unos cuantos frutos secos (nueces, anacardos, avellanas y almendras) naturales, sin tostar claro. 

Angel Food Cake con Semillas de Amapola

Hoy traigo otra variedad del delicioso Angel Food. Con crujientes semillas de amapola. Este bizcocho está libre de grasas, a si que no tenéis escusa de prepararlo. Es un buen aliado para el desayuno y merienda, sin necesidad de añadir muchas calorías al día, y además te das un dulce capricho.

Lo podemos realizar del aroma que más guste. Normalmente se utiliza aroma de almendra, pero en casa preferimos que sea de vainilla.

Ya llevaré unos cuantos preparados, a mi compañera de trabajo le apasiona, y merendamos muchas veces.

En esta ocasión le he añadido unas semillas de amapola, que además son muy ricas en minerales, fibra, vitaminas y ácidos grasos saludables. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• 9 Claras de huevo pasteurizadas o 250 ml
• 190 gr Azúcar 
• 90 gr Harina tamizada
• 1 Cucharadita de cremor tártaro
• 1 Cucharadita de aroma de Vainilla
• 1 Cucharada de Semillas de Amapola

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar dejamos las claras a temperatura ambiente unos minutos.
2. Precalentamos el horno a 180º
3. Echamos las claras a la batidora y comenzamos a batir hasta que estén espumosas.
4. Seguidamente incorporamos el cremor tártaro, la sal y el aroma de vainilla.
5. Seguimos batiendo hasta que levantemos la batidora y las claras estén firmes.
6. En este momento vamos añadiendo poco a poco, bajando la velocidad, el azúcar hasta que las claras formen picos brillantes.
7. Incorporamos la harina y movemos con una cuchara con movimientos envolventes con cuidado para que no se bajen.
8. Seguidamente la cucharada de semillas de amapola.
9. Metemos en el horno unos 35 o 40 minutos.
10. Una vez horneado sacamos del horno y le damos la vuelta para que se enfríe (por eso es tan importante el molde, ya que lleva una patitas para poder darle la vuelta)
11. Cuando ya se haya enfriado o se pueda coger el molde con las manos, pasamos un cuchillo para poder separarlo del molde y dejarlo terminar de enfriar sobre unas rejillas.

Es trozo, se lo ha comido mi marido, le encanta.

Ya lo he preparado unas tres veces con semillas de amapola. Queda esponjoso, suave y a la vez le da una textura crujiente que quita el sentido.
Si aún no lo has probado, seguro no te arrepentirás. Eso sí, es mejor comprar un molde especializado para ese bizcocho. Se nota la diferencia a la hora de hornearlo y como queda.


Espero que os haya gustado. Hasta la próxima...

Angel Food Cake de Coco

Desde que preparé esta delicia de Bizcocho Angel Food, no he parado de hacerlo. Y es que a mi marido le ha encantado, y es que es la mar de fácil de preparar, y jugoso y ligero.

Esta vez le hemos sustituido la vainilla por el aroma de coco, y el toque de chocolate.

Vamos con la receta:

INGREDIENTES:

• 9 Claras de huevo pasteurizadas 
• 180 gr Azúcar 
• 90 gr Harina tamizada
• 1 Cucharadita de cremor tártaro
• 1/4 Cucharadita de aroma de coco (Lorann)
• 100 gr. Chocolate de cobertura
• 100 ml de Nata (para realizar la ganache)

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar dejamos las claras a temperatura ambiente unos minutos.
2. Precalentamos el horno a 180º
3. Echamos las claras a la batidora y comenzamos a batir hasta que estén espumosas.
4. Seguidamente incorporamos el cremor tártaro, la sal y el aroma de coco.
5. Seguimos batiendo hasta que levantemos la batidora y las claras estén firmes.
6. En este momento vamos añadiendo poco a poco el azúcar hasta que las claras formen picos brillantes.
7. Por ultimo incorporamos la harina y movemos con una cuchara con movimientos envolventes con cuidado para que no se bajen
8. Metemos en el horno unos 35 o 40 minutos.
9. Una vez horneado sacamos del horno y le damos la vuelta para que se enfríe (por eso es tan importante el molde, ya que lleva una patitas para poder darle la vuelta)
10. Cuando ya se haya enfriado o se pueda coger el molde con las manos, pasamos un cuchillo para poder separarlo del molde y dejarlo terminar de enfriar sobre unas rejillas.
11. Mientras se va enfriando preparamos el chocolate calentado la nata en un cazo, y cuando arranque a hervir echamos el chocolate y movemos hasta que se derrita todo. Seguidamente lo rociamos por encima del bizcocho y espolvoreamos con un poquito de coco.

Y ya tenemos nuestro Angel Food. También decir que al ser libre de grasas, es ideal para darse un caprichito en ese tiempo en el que decidimos cuidarnos un poquito más, eso sí, en este el chocolate no acompaña, pero podemos prescindir de el, jejeje. 

Rico, rico, rico. Espero que os haya gustado, animaros a probarlo que están muy buenos.

Hasta la próximaaaaa....graciassss

Angel Food Cake

 Madre mía que maravilla de bizcocho. ¿Por qué no tenía yo aún el gusto de haberlo hecho? jejeje. Simplemente porque no tenía el molde adecuado. Y que compra más buena he realizado.
Mi primera receta la he preparado del blog I Love Bundt Cakes, que son una maravilla de chicas que nos preparan unas cositas deliciosas,  muy ricas. Pincha sobre el nombre y seguro que te quedas también por allí.

Vamos con la receta, con alguna variación:

INGREDIENTES

• 9 Claras de huevo pasteurizadas 
• 180 gr Azúcar 
• 90 gr Harina tamizada
• 1 Cucharadita de cremor tártaro
• 1 Cucharadita de aroma de vainilla
• 1/4 Cucharadita de sal

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar dejamos las claras a temperatura ambiente unos minutos.
2. Precalentamos el horno a 180º  y preparamos el molde especial para estos bizcochos
3. Echamos las claras a la batidora y comenzamos a batir hasta que estén espumosas.
4. Seguidamente incorporamos el cremor tártaro, la sal y el aroma de vainilla.
5. Seguimos batiendo hasta que levantemos la batidora y las claras estén firmes.
6. En este momento vamos añadiendo poco a poco el azúcar hasta que las claras formen picos brillantes.
7. Por ultimo incorporamos la harina y movemos con una cuchara con movimientos envolventes con cuidado para que no se bajen
8. Metemos en el horno unos 35 o 40 minutos.
9. Una vez horneado sacamos del horno y le damos la vuelta para que se enfríe (por eso es tan importante el molde, ya que lleva una patitas para poder darle la vuelta)
10. Cuando ya se haya enfriado o se pueda coger el molde con las manos, pasamos un cuchillo para poder separarlo del molde y dejarlo terminar de enfriar sobre unas rejillas.

Ya solo faltará probarlo. Es un bizcocho muy esponjoso y ligero. Se le puede poner otra clase de aromas, ya he probado otro, de coco y también esta delicioso. Pronto pondré la receta.
Ha sido un gran éxito en casa, y en el trabajo de mi marido que también les ha gustado mucho. Lo mejor de todo es que es muy ligero, sin nada de aceites ni mantequillas. ¡¡Es perfecto!!

No hay más que verlo por dentro, te comerías la foto, jejeje.




Espero que os haya gustado, os espero en la próxima receta.