Galletas Integrales de avena, dátiles y nueces

Muy buenas a tod@s!! Hoy vengo con unas deliciosas galletas suaves y ligeras. Unas ricas galletas integrales, con avena, dátiles y nueces...

Estoy cogiéndole el gustico a hacerme yo las galletas. Son fáciles de hacer y rápidas y muy, muy sanas. 

Esta receta la he adaptado de una que encontré en una revista. Siempre estoy cogiendo recetas que me gustan de revistas para luego poder hacerlas. Bueno no me enrollo más, vamos con la receta...

Ingredientes:

• 175 gr. Harina Integral
• 100 gr. Azúcar Moreno
• 100 gr. Copos de Avena
• 125 gr. Mantequilla
• 1 Cucharada de Leche
• 1 Cucharadita de Canela
• 1 Cucharadita de Jenjibre
• 1 Cucharadita de Levadura en polvo
• 25 gr. Nueces peladas y troceadas
• 4 Dátiles troceados pequeños
• 1 Huevo

Precalentamos el horno a 180º sin ventilador, calor arriba y abajo.

Derretimos la mantequilla y mezclamos con el huevo, el azúcar y la leche.

Mezclamos los ingredientes secos. La harina, canela, jenjibre y levadura y los tamizamos.

Unimos a la mezcla anterior y mezclamos hasta que quede una masa homogénea.

Echamos las nueces y los dátiles y removemos de nuevo la masa.

Hacemos bolitas y ponemos en una bandeja para galletas o con papel para horno.

Las chafamos un poquito y vemos que todas han quedado más o menos iguales.

También podemos utilizar un cortapastas estirando la masa.

Introducimos en el horno durante 20 minutos, o hasta que queden doradas por encima.

Sacamos del horno, dejamos enfriar 10 minutos en la bandeja y luego pasamos a una rejilla.

Ya solo faltará que se enfríen bien para pegarle un bocado, jejeje.

Estas galletas estan mejor de un día para otro, y conforme pasan los días, aunque creo que no durarán mucho.

Espero que os haya gustado. Es muy divertido preparar galletas en casa, y son muy fáciles y hay infinidad de recetas por la red. Ya iremos probando más recetas. 

Os espero en la próxima, como siempre....y mil gracias por vuestros comentarios, me encantan...

Penélope

Galletas de Lacasitos Mini

Este año Papa Noel ha venido a visitarnos y nos ha traído cositas artesanales. Unos calentitos cuellos para el invierno de mano de MuyTu y de unas deliciosas galletas de Tarteando en mi cocina, jejeje. (si pinchas sobre MuyTu te llevara a su página del facebook)
Ah! y que no se me olvide, unos preciosos porta velas realizado por mi hermana Maru, que no hará postres, pero tiene una gran mano en la cocina y con las manualidades, bueno mis dos hermanas, jejeje.

Todo, todito hecho a mano y en casa. Una maravilla, ideales y algunos fáciles de hacer.  

Para sorprender a tus familiares y amigos solo necesitarás un bote de cristal, papel de regalo en color marrón o a gusto, una cinta para cerrarlo e imaginación. Cree un par de logos en Power Point y detalle finalizado.

¿A que ha quedado muy original? Ahora vamos con la receta de las galletas que estaban buenísimas...

Ingredientes:

• 220 gr. Mantequilla reblandecida
• 120 gr. Azúcar Moreno
• 275 gr. Harina con Levadura
• 30 gr....Almendra molida
• 1     Huevo
• 50 gr.   Lacasitos Mini (Unos poquitos para encima de la galleta)

Precalentamos el horno a 180º sin ventilador

Reblandecemos unos segundos la mantequilla en el microondas (con cuidado que no se derrita)

Ponemos en un bol y mezclamos con el azúcar moreno con la batidora y las varillas de amasar.

A continuación incorporamos el huevo y cuando este se haya incorporado bien añadimos la harina junto con la almendra y seguimos mezclando.

Una vez vemos que la masa esta homogénea echamos los lacasitos y mezclamos manualmente.

Hacemos bolitas, mas o menos iguales y ponemos en una bandeja para galletas o en la de horno con papel vegetal para que no se peguen.

Una vez todas en la bandeja ponemos lacasitos mini en todas encima para que se vean.

Horneamos unos 12 o 15 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo sacamos del horno y pasamos a enfriar en una rejilla.

Ah! Ten cuidado no te quemes, su olor es irresistible, deja que se enfríen por completo, jejeje.

Antes de meter al horno

Estas ya se estaban enfriando, mmmm

Esto no es lo único, los Reyes Magos trajeron otras cositas...estos regalos personalizados

Cubo  de metal lleno de cervezas de diferentes tipos y lugares del mundo para mi marido.

Tarros llenos de golosinas, caramelos y galletas sin azúcar personalizados para hermanas, hijo y papis.

A sido super divertido hacer estas cositas, y creo que tienen mucho valor. Ahora lo que realizó mi hermana con unos simples vasos y con lo que adornamos algunos platos, el pupurri, como aquí lo llamamos. Estos porta velas.

Preciosos, me encantan...

Espero que os haya gustado, no solo preparé estas galletas de lacasitos (y tarros de cristal) Cuando me fuí a visitar a mi amiga Maria, la chica que da vida a las creaciones de MuyTu, también le hice un pequeño regalito.

En esta ocasión eran Cookies de chocolate, mmmmm, deliciosas...Pincha sobre la foto y no te pierdas la receta...

Cookies de Chocolate

Ummm, deliciosas Cookies de Chocolate con las que sorprendía a mi amiga María, creadora de MuyTu. Con las agujas y un ovillo de lana hace maravillas de cuellos muy abrigaditos, ah! y más. Pincha sobre el nombre y descubrirás muchas más cosas.
Le pidió Papa Noel ayuda para los regalos y quise obsequiárselo con algo muyyy dulce. Vamos con la receta que seguro gusta mucho. La receta es una adaptación de el libro de recetas "Le Cookie", me encanta, bueno, me encantan los libros de recetas...ya me falta sitioooooo, jeje

Ingredientes:

• 100 gr. Mantequilla Temperatura Ambiente
• 80 gr. Azúcar Normal
• 35 gr. Azúcar Moreno
• 1 Cucharadita de leche
• 1 Huevo
• 160 gr. Harina 
• 135 gr. Pepitas de Chocolate
• 1/4 Cucharadita de Sal
• 1/2 Cucharadita de Levadura
• 1 Cucharadita de Aroma de Vainilla

Precalentamos el horno a 170º C

En primer lugar batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede una cremosa.

Añadimos la leche, el huevo, la vainilla y volvemos a batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

Tamizamos la harina, la levadura y la sal e incorporamos a la mezcla anterior y batimos.

Seguidamente las pepitas de chocolate y mezclamos a mano.

Dejamos refrigerar 30 minutos en el frigorífico.

Trascurrido ese tiempo sacamos estiramos en el banco de trabajo y estiramos la masa.

Con un cortapastas vamos haciendo las galleas y las ponemos en una bandeja para galletas o sobre la del horno cubierta con un papel vegetal.

Metemos en el horno de 13 a 15 minutos, ya esto depende de cada horno. O bien sacamos del horno cuando estén doraditas.

Dejar enfriar unos 5 minutos en la bandeja y seguidamente sobre un rejilla.
Solo faltará que se enfríen para degustarlas.

Ahora para darle un toque más original, solo habrá que coger un bote de cocina, papel de regalo color marrón, estilo más rústico, jeje. Ir al ordenador y hacer una etiqueta al gusto (en la red hay muchos modelos que puedes descargar gratis) con la frase que más te guste o se te ocurra,  y una cinta de ganchillo estrecha y color crema. Ya solo faltará vestir al tarro como más guste. Yo simplemente forré la tapa con la etiqueta pegada, rodee el bote con un trozo cortado con unas tijeras con formas y le puse la cinta alrededor con un lazo. La verdad que le encantó...

Y a mi también...como espero que os haya gustado a vosotros también.

Os espero en la próxima, hasta pronto y gracias por estar ahí y vuestros comentarios.

Penélope

Galletas para Navidad

Hoy hemos pasado una maravillosa tarde con mi madre y mis hermanas. Nos lo hemos pasado genial.
Hemos preparado unas galletas decoradas por navidad, (la verdad es que no hago muchas galletas) pero hoy he disfrutado muchíiiiiisimo...y a la vez os dejo una maravillosa idea de adorno navideño para el árbol, ¡¡las galletas!!.
 Me han sorprendido mucho mis hermanas, jeje, adornando las galletas.
Al final podéis encontrar la receta de las galletas que hemos preparado.

En esta foto podemos observar la galleta con su cinta para ser colgada en el árbol.

Y aquí como me han quedado en el árbol.
Quedan muy originales.



Las hemos decorado con glasa  y fondant.
Os dejo con las recetas de las galletas que han quedado muy ricas.






Ingredientes para las galletas (entre 15 y 20)

150 gr. Mantequilla un poquito blandita
225 gr. Harina tamizada
75 gr. Azúcar
3 Yemas de Huevo
Una pizca de sal

En un bol, ponemos la mantequilla a trozitos, añadimos todos los ingredientes restantes y batimos con las varillas amasadoras.
Terminamos de amasar con las manos hasta que quede bien integrados todos los ingredientes y se quede una masa fina y homogénea.
Envolvemos en papel film y dejamos enfriar en la nevera sobre una hora.
Cuando haya pasado el tiempo precalentamos el horno a 180º.
Preparamos la bandeja con una hoja de papel para hornear.
Enharinamos donde vamos a trabajar la masa y estiramos, con cuidado que no nos quede muy finita (ni tampoco muy ancha, jeje).
Cortamos con los cortapastas, hacemos un agujero con una pajita y ponemos una alubia seca en el agujero para que al hornear no se junte la pasta. Esto se realiza para hacer las galletas para el árbol. En la foto se puede observar como quedaron.

Horneamos unos 10 minutos hasta que queden dorados, y con cuidado que no se quemen, jeje.

Y así tenemos unas bonitas y lindas galletas para degustar navideñas, y decorar de forma diferente el árbol de navidad.

Espero que os hayan gustado...hasta pronto y ¡¡a preparar la Navidad!!

Galleta con forma de Ipad

Para el día del Padre, siempre hemos hecho alguna cosita de manualidades con mi hijo, este año, también las hemos hecho, pero ha sido comestible . A todo el mundo le gustaría tener un Ipad, pues a mi marido, este año, le hemos regalado uno, pero de galleta, jeje. La galleta era de mantequilla, y con fondant.

 

A quedado original, ¿no?, se lo pusimos en una cajita, más o menos del mismo tamaño, y se lo entregó mi hijo. La verdad es que fue divertido.

Aunque a pasado ya unos días, quiero felicitar, desde aquí, a todos los papis del mundo.

Más vale tarde que nunca, ¿no?, jeje.

Una cosa más...

 ¡¡Ya hemos sobrepasado las 1000 visitas!!!

Muchisimas,  muchísimas gracias a tod@s.

Galletas glaseadas de pelotas

Hoy vamos de pelotas. Me gustó mucho, la idea que tuvo mi hermana para su aniversario, dulce y divertidas. Galletas con forma de pelotas, por qué, porque a mi cuñado Miguel, le encanta el deporte, sobre todo el relacionado con pelotas, fútbol, baloncesto, etc... Me puse manos a la obra, y el regalo quedó así de original.

Le hice unas galletas de mantequilla, con un toque de canela. Ya había probado las de mantequilla en una ocasión, y como le gustó mucho, que mejor que alegrarle otra vez el paladar, con estas deliciosas galletas.

Combiné la glasa con el fondant, y la verdad es que quedaron estupendas, ah! y buenísimas, porque en esta ocasión si que las probé, me deje un par de ellas para mí, jeje.

Hasta luego y yo, manos a la obra.

Galletas San Valentin de mantequilla

Feliz día de San Valentín

Tachán, estas son las primeras galletas decoradas con glasa que hago, yo creo que no han quedado tan mal, eso sí estaban buenísimas...


Las galletas son de mantequilla, una receta muy simple y fácil de preparar. La glasa, es sencillísima de hacer, simplemente con clara de huevo y azucar glass, y luego el colorante alimentario. Yo las he hecho con icing sugar, que es mucho más fino que el azúcar glass.

He aquí un pequeño detalle para este gran día, para todo el que esté enamorado, de un amor, de un hijo, de tu familia y sobre todo de la vida.

Hasta la próxima y que paséis un gran día.