Brownie de Snickers

Yo creo que esta es una de esas recetas, para l@s amantes del chocolate, que no te puedes perder. Guau!! Impresionante. Me ha encantado el sabor que le aporta los Snickers, con su caramelo y sus cacahuetes, una cosa que a mi también me gustan mucho.

Ya tenía muchas ganas de prepararla, hasta que por fin me he decidido. El que no la haya preparado antes, simplemente es porque ¡me la como! jejeje, y hay que cuidarse un poquito. Menos mal que tengo a mis hermanas y mi marido, que me ayudan.

Seguro que habréis probado este pecado de barritas de chocolate con cacahuetes, jejeje. Pues ahora la vamos a incorporar al Brownie, otro pecado...Vamos con la receta, que a la vez es muy, muy fácil de realizar, ah! y con ella participo también en el concurso de Canal Cocina

Ingredientes:

• 3 Huevos
• 80 gr. Mantequilla
• 150 gr. Chocolate Fondant
• 70 gr. Harina
• 100 gr. Azúcar
• 10 Mini Snickers

Precalentamos el Horno a 180º y preparamos el molde de 20x20 con papel de horno.
Derretimos al baño maría la mantequilla junto con el chocolate y reservamos.
Batimos los huevos junto con el azúcar, y echamos a continuación poco a poco el chocolate derretido.
Una vez bien integrados todos los ingredientes, echamos la harina tamizada y mezclamos bien con mucho cuidado.
Vertemos la mezcla en el molde.
Partimos los snickers en tres trozos y los vamos echando sobre la masa, tal y como se muestra en la foto. También lo podemos mezclar antes de echar al molde.

Introducimos en el horno unos 30 o 40 minutos. Hasta que quede la parte de arriba tostadita.
Trascurrido ese tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
Una vez enfriado o incluso calentito, ya se puede degustar.

Duró un asalto en casa, y gustó mucho a la familia, y es que no me extraña. Es muy fácil de realizar y rápido, os animo a probarlo, y más si te gusta el Brownie.

Esperando que os haya gustado, nos vemos a la próxima...


Penélope

Pizza de Sobrasada, Queso de Cabra y Miel

Si, si, como lo estáis leyendo. Esta deliciosa pizza lleva miel y la verdad es que queda deliciosa. Tenemos la suerte de tener miel de cosecha propia. Hace ya unos meses que mi marido recolectó la miel.

Cuando lo tienes tan de cerca, en el momento en que tienen los marcos de la colmena, y pasan el cuchillo para quitar la cera, se puede observar como cae la deliciosa miel en ese mismo instante, y te preguntas ¿cómo pueden ser capaces estos pequeños insectos, de realizar esta maravilla para el paladar?

He realizado algunas fotos del proceso para sacarla...

Marco recién sacado de la colmena

Se debe de retirar la capa que cubre las celdillas donde va la miel con un cuchillo especial.

Mirar como se puede observar la miel en las celdillas.

Bidón centrifugador, hace que la miel se suelte del marco
y mi pequeño observando como cae.

Aquí podemos observar como va cayendo a un cubo de metal,
y a la vez queda filtrada ante de meter en bidones.

Luego la miel tiene que reposar en bidones para que se eliminen todas las impurezas, antes de envasar.

A mucha gente le gusta comer la miel del marco

Eso si que es tomar miel recién recolectada. un placer, deliciosa

Después de explicaros un poquito el proceso de la retirada de la miel, vamos con la receta, que la tengo mucho tiempo preparada...

Para la base de pizza, es la que os enseñé en esta entrada, pincha aquí. Para el relleno necesitaremos:

• Queso rayado (me gusta usar mucho el de cuatro quesos)
• Queso de cabra en rulo cortado
•  2 Lonchas de Jamón de York cortado en tiras pequeñas
• Sobrasada para poner encima del queso de cabra
• Miel
• Tomate Frito

Precalentamos el horno a 190º

Preparamos la base de la pizza. Extendemos en un plato y así le damos la forma redonda.

Ponemos un poquito de tomate por encima, seguido del jamón de york y un poco de queso rayado.

Extendemos unas 8 cortadas de queso de cabra, y en cada una de ellas, una cucharadita de sobrasada.

La miel la vamos a dejar para cuando la saquemos del horno.

Introducimos en el horno y cocemos unos 20 minutos o hasta que veamos las orillas de la pizza tostadas.

Una vez que lo sacamos, con una cucharadita, cogemos la miel y la vamos extendiendo en forma de hilo a lo largo de la pizza, insistiendo encima de la sobrasada.

Dejamos enfriar para no quemarnos y cortar mejor la pizza.

Ya solo faltará...degustarla...jejejeje

Es muy bueno el contraste de sabores, lo salado y lo dulce, y es que el queso de cabra y la miel, así como con la sobrasada, es una mezcla explosiva, jejeje. para mi una delicia. 

Espero que os haya gustado la entrada, y os espero en la próxima....

Penélope

Bizcocho de Avellanas con Frutos Rojos

Esta receta, la prepararon en un programa de Canal Cocina. Es un sencillo bizcocho que no lleva harina. En su lugar lleva avellanas trituradas. Así queda mucho más ligero y le aporta un sabor único a esta combinación. Con nata y frutos rojos.

Tartaletas de Chocolate y Frambuesas

Hola, ¿qué tal estamos? Volvemos con nuevas recetas a la carga. Me he pasado el verano preparando deliciosos postres con frutos rojos, e incluso moras silvestres que nos encontramos por infinidad de caminos a lo largo de los montes de mi pueblo.

No había probado las frambuesas, ni tampoco los arándanos, y la verdad es que me encantan, y casi ya los he convertido en un ingrediente imprescindible en mi nevera, para luego realizar algún que otro postre.

Hoy quiero compartir con tod@s vosotr@s estas Tartaletas de Chocolate, ya que se ha celebrado este domingo el Día Internacional del Chocolate. Esta es una de las recetas con las que participo en el concurso "Recetas de Chocolate" de Canal Cocina.

Necesitaremos moldes de silicona para realizar las tartaletas. Yo los he comprado en Lidl, y van muy bien. Vamos con la receta.

Ingredientes:

• 1 Huevo
• 70 ml. Aceite
• 100 gr. Harina
• 80 gr. Azúcar
• 1 Cda. Cacao en Polvo
• 1/2 Cdita. Levadura
• 1 Cdita. Vainilla
• 60 ml. Leche
•  Frambuesas

Para el relleno:

• 100 ml. Leche condensada
• 50 ml. Nata
• 50 gr. Chocolate fondant
• 2 Hojas Gelatina
•  Chocolate blanco para decorar

Precalentamos el horno a 150º y preparamos los molde para las tartaletas.

Batimos el huevo junto con el azúcar, y seguidamente echamos el aceite y la leche junto con la vainilla.

Mezclamos bien y echamos los ingredientes secos. La harina, la levadura y el chocolate en polvo.

Podemos añadir si queremos una pizca de canela. Ahí a gusto de cada un@.

Movemos hasta que quede todo bien integrado y vertemos a las tartaletas. 

En cada una de ella se echan dos cucharadas de helado.

Introducimos al horno durante 15 minutos. Una vez pasado ese tiempo sacamos y dejamos enfriar encima de unas rejillas.

Ahora le toca el turno al relleno.

Ponemos a remojo las dos hojas de gelatina para hidratar.

Echamos la leche condensada, la nata y el chocolate para fundir en un cazo y lo ponemos al baño maría.

Vamos removiendo hasta que quede todo bien mezclado y seguidamente echamos las hojas de gelatina.

Dejamos de enfriar un poco antes de cubrir las tartaletas.

Una vez bien enfriado el chocolate, ponemos las frambuesas para decorar y chocolate blanco rallado por encima.

Una maravilla. Aun no había probado las tartaletas y se me están ocurriendo infinidad de cosas para realizar, jejeje.

Ya iré poniendo mas cositas que he preparado a lo largo de este verano.

Esperando que os haya gustado. Un saludo enorme, y millones de gracias por estar ahí...

Penélope

5º Cumpleaños de Lucas (Tarta del nº 5)

Perdonar por haber estado tanto tiempo ausente. Pero el tiempo que he tenido libre lo he querido aprovechar con la familia. Aunque no he dejado de hacer cositas y asomarme de vez en cuando por las redes sociales.

En junio fue el cumpleaños de mi pequeño gran hombre. Del amor de mi vida. De lo que más quiero.
Ya ha cumplido 5 añitos, y está muy mayorrr, ¡¡noooooo!! no quiero que crezca, jejeje. Seguro que a l@s que tenéis niñ@s pequeños os pasa lo mismo. No queréis que crezcan.
Pero bueno, es ley de vida, y cada momento es único. Y en cada etapa de su vida, hacen cosas sorprendentes que te sacan miles de sonrisas.

Para celebrarlo con la familia le he preparado una tarta con forma de número 5. La que él quería, una tarta con los Ferraris de colores (ahora mismo sabréis por qué) Y es que a mi niño le encantan los coches. Desde bien pequeñito se sabe todas las marcas de los que vamos viendo por la carretera, es buenísimo. La gente se sorprende cuando le dice la marca de coche que lleva.

Ayy!! que se me olvidaba. Para el mismo día de su cumpleaños le preparé una deliciosa tarta de chocolate, cubierta de butterccream de chocolate blanco y una vela de unos de sus personajes favoritos de Disney, Rayo McQuee. Mirar que bonita quedó.

Toda la parte de arriba de la tarta, hecha con buttercream, se la comió el solito, jejeje

Bueno y vamos con la número 5. La que quería mi pequeño que le hiciese...

Preparé un delicioso bizcocho de chocolate, dónde la receta la podéis encontrar aquí. Hice un bizcocho cuadrado de 15x15 de medida y un bizcocho de 15 cm de diámetro redondo. A continuación pongo las fotos de como monté en número 5. Es muy fácil...

El bizcocho cuadrado lo partimos en dos partes.
El redondo le hacemos un agujero al medio con un cortapastas.
Como se puede observar en la foto, recortamos parte del bizcocho redondo para juntarlo con el cuadrado.
Para hacer el palito de arriba del 5 lo juntamos y lo igualamos al redondo.
En la foto de abajo se puede observar muy bien como se hacen las partes.

Aqui ya le hemos puesto el relleno de crema de chocolate blanco. Como podéis observar no es muy complicado.

Como siempres, a mi niño le encantó, y su madre encantada, jejeje...

Su carita lo dice todo, y es que me tiene enamorada. Me tiene loca, loca, loca. Ahi está con su papi, al que también lo tiene loco, y a su abu, al que lo quiere también con locura. 

Ya son cinco añitos los que tiene. Va creciendo muy deprisa, y lo más maravilloso del mundo, es que es lo mejor que me ha pasado en la vida. Los hijos son especiales. 

Espero que os haya gustado. Nos vemos en la próxima con muuuuchas cositas nuevas.

Penélope